Urap Daun Kenikir

Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Malang

Minggu ke 3 BALON
#BALONChallenge
#KreasiDaun

Tema bahan pilihan tantangan Cookpad minggu ini sungguh menantang. Hampir menangis nih 🤭😅.. karena tidak pernah melihat, atau pernah melihat tapi jarang sekali ada di pasar dekat sini. Berarti kan kudu hunting di pasar lain yang agak jauhan. Untungnya dapat setelah coba cari di beberapa tempat. Yay!!
Dan suami suka daun kenikir, jadi dimasak urap sesuai permintaan suami.

#daunkenikir
#CookpadCommunity_Malang

Urap Daun Kenikir

Minggu ke 3 BALON
#BALONChallenge
#KreasiDaun

Tema bahan pilihan tantangan Cookpad minggu ini sungguh menantang. Hampir menangis nih 🤭😅.. karena tidak pernah melihat, atau pernah melihat tapi jarang sekali ada di pasar dekat sini. Berarti kan kudu hunting di pasar lain yang agak jauhan. Untungnya dapat setelah coba cari di beberapa tempat. Yay!!
Dan suami suka daun kenikir, jadi dimasak urap sesuai permintaan suami.

#daunkenikir
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5-6 orang
  1. 3 ikatdaun kenikir
  2. 1/2 sdtsoda kue
  3. 1 sdtgaram
  4. 200 gramkelapa parut
  5. Secukupnyatauge
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu:
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2 lembardaun jeruk purut
  10. 2 ruaskencur
  11. 1 buahcabe besar merah
  12. Secukupnyacabe rawit
  13. 1 sdtgaram garam
  14. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan daun kenikir.
    Petiki daun yang muda saja.
    Lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Masak air hingga mendidih.
    Masukkan garam dan soda kue.
    Masukkan sayur kenikir, rebus hingga daun matang (1-2 menit). Angkat dan tiriskan. Lalu potong².

  3. 3

    Siapkan kelapa parut. Pastikan masih segar, tidak asam.
    Cuci bersih tauge. Seduh dengan air mendidih.
    Setelah layu, tiriskan.

  4. 4

    Siapkan bumbu urapnya.
    Potong² agar mudah diuleg.
    Uleg sehalus mungkin.

  5. 5

    Taruh kelapa parut di wajan.
    Tambahkan bumbu urap.
    Aduk rata.

  6. 6

    Nyalakan api, kecil saja.
    Beri air sedikit demi sedikit.
    TES RASA. Bisa ditambah garam dan gula bila kurang berasa.
    Masukkan sayur kenikir.

  7. 7

    Aduk rata.
    Setelah cukup panas, masukkan tauge.
    Aduk rata, pastikan sudah matang merata baru matikan api.

  8. 8

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
pada
Malang
INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa