Potong2 ayam tipis dan kecil kira2 3cm

Haluskan bumbu bawang putih,lada, garam,penyedap rasa

Pacahkan telur, masukan bumbu halus dan ayam yg sudah di potong2 kedalam telur yg sudah di bumbui, lalu marinasi/ diamkan selama 10-15 menit

Siapkan tepung untuk menggoreng, masukan marinasi ayam tadi kedalam tepung terigu kering kemudian aduk2 dengan tangan, jangan di tekan² supaya hasilnya tidak keras, lakukan step ini 2-3 kali sampai ayamnya habis, jgn di tuangkan sekaligus ayam marinasinya ya, nnti hasilnya keras

Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang, sedikit kecoklatan

Siapkan bumbu untuk menumis, bawang putih dan bawang merah cincang halus, kemudian cabai setan/cabai domba nya di potong kecil2 juga, daun bawang potong kecil2 juga, begitu juga dengan daun jeruknya potong kecil2 buang bagian tengah daunnya yg keras yaaaa

Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukan cabai, lalu daun jeruk, sampai matang ciri2nya warna bwgnya sudah agak kecoklatan dan sudah wangi yaaa

Kemudian masukan, garam, penyedap rasa dan gula,

Aduk2, kalo sudah tercampur rata, masukan ayam yg sudah di goreng tadi kedalam tumisan bumbu beserta daun bawangnya ya,