Gulai Telur Puyuh (+ Tahu & Buncis)

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Tantangan #BALONChallenge minggu keempat #KreasiTelur

Cooksnap resepnya mba @cook_9057674
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3342888

Di resep aslinya pake telur ayam, tadinya mau diganti full telur puyuh, cuma karena kesiangan ke tukang sayur dan cuma dapat 1 pack, akhirnya di mix sama telur ayam.

#BALONChallenge
#KreasiTelur
#KreasiCoDe23_SelainTelurAyam
#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis

Gulai Telur Puyuh (+ Tahu & Buncis)

Tantangan #BALONChallenge minggu keempat #KreasiTelur

Cooksnap resepnya mba @cook_9057674
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3342888

Di resep aslinya pake telur ayam, tadinya mau diganti full telur puyuh, cuma karena kesiangan ke tukang sayur dan cuma dapat 1 pack, akhirnya di mix sama telur ayam.

#BALONChallenge
#KreasiTelur
#KreasiCoDe23_SelainTelurAyam
#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 porsi
  1. 5 butirtelur puyuh
  2. 6 butirtelur rebus dan goreng hingga berkulit
  3. 5 buahtahu putih, belah jadi 2 bentuk segitiga
  4. 1 genggambuncis
  5. 1 bkssantan instant (@65 ml)
  6. 1 ltrair
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 3 buahcabe merah keriting
  12. Seruasjahe
  13. Seruaskunyit
  14. Bumbu Lainnya :
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 btgsereh, geprek
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdtkaldu bubuk
  20. secukupnyaGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan telur puyuh yang telah dikupas.

    Iris serong buncis, sisihkan

  2. 2

    Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus.

    Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang

  4. 4

    Masukkan telur puyuh, tahu dan telur ayam, aduk rata.
    Tambahkan air dan masak hingga mendidih

  5. 5

    Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah berkurang 1/4 (jika ingin kuak kental biarkan berkurang 1/2)

    Masukkan buncis dan santan, masak hingga buncis matang. Tes rasa

  6. 6

    Gulai pun siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa