دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای #سرآشپز_طلایی

#سوپر_آشپز#دلمه#دلمه_فلفل_دلمه ممنون از دوست خوبم نیره جان❤ @zanjani

#سرآشپز_طلایی #دلمه(دلمه برگ مو، دلمه کاهو، دلمه کلم، دلمه پیاز، دلمه گوجه، دلمه فلفل دلمه ای)دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است.دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را می‌توان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو، پیاز، گوجه فرنگی، بادمجان و... درست کرد.در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.

حتما می گویید وا چرا این رنگی است.باید بگم که من به هیچ وجه پوست بادمجان را دوست ندارم و حتما پوست آن را می گیرم.ولی این بار کم سرخش کردم😂ولی هیچ از خوشمزگی اش کم نشده😋

من عااشق دلمه م ، مخصوصا بیشتر از همه چیز ، عاشق مواد داخلشم و اصلا به نظرم اون محتوای داخل دلمه خودش پتانسیل اینو داره که یه غذای مستقل به حساب بیاد 😎مواد دلمه رو میشه داخل خیلی چیزا ریخت ، بادمجون ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، کدو و یا گوجه ! دلمه ی برگ مو هم که حسابش جداست 😊این بار من دلمه رو با گوجه فرنگی و با کمک گرفتن از دستور خوب @cook_farvashi_63 عزیز درست کردم 🌸🙏 ( اگرچه تغییرات زیادی توش دادم)( 🙄 البته که دلم نیومد یه دلمه با فلفل دلمه ای هم اون وسط نباشه ، خداییش هیچی عطر و بوی فلفل دلمه ای رو نداره ... )

#سبزینهسلااااام به کوکپدیای عزیز،طاعات و عباداتتون قبول حق😘🙂😊❤دلمه فلفل دلمه ای یکی از انواع دلمه های خوشمزه و متفاوت ایرانیه که با مواد متنوعی طبخ میشهدستور زیر کاملترین دستوره امتحانش کنین و لذت ببرید 😋😍🙂

#سوپر_آشپز

سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون عالی باشه🩵🌻#المپیک_ جهانی_کوکپد۲۰۲۴یکی از غذاهای محبوب و زحمت دار برای اشپزهای محترم دلمه هست(دلمه برگ مو یا فلفل ، کلم، بادمجان و…)غذایی که امروز میخوام در موردش صحبت کنم دلمه فلفل هستش ، قبل از اینکه شروع کنم و نحوه پخت و کاری که خودم انجام میدم براتون توضیح بدم خواست توضیحاتی رو باشما به اشتراک بذارم . فلفل دلمه ای طعم شیرینی داره و رنگ آن از سبز تا قرمز هستش، رنگ فلفل دلمه به زمان چیده شدن اون بستگی داره اگر قبل از رسیدن چیده بشه رنگش سبز،اما اگه بیشتر بمونه رنگش زرد و بعد از رسیدن کامل رنگش قرمز میشه.فلفل دلمه سرشار از ویتامین cو ویتامین b۶و پتاسیم، k1و b9و ویتامین A هست و کالری پایینی هم داره، فلفل دلمه سبز ۲۴ کالری، فلفل دلمه زرد ۵۰ کالری،فلفل دلمه قرمز ۳۱ کالری دارهفلفل دلمه ای داری نر و ماده هستش، اگر انتهای فلفل دلمه ۳ برجستگی داشت فلفل نر هست و اگر ۴ برجستگی داشته باشه ماده هست . فلفل دلمه ای ماده تخم بیشتری دارن و نسبت به نرها شیرین ترن اما بر اثر پختن یا تفت دادن تلخ میشه.

انواع دلمه ها غذای های مناسب فصل بهار و تابستون هستن و خیلی راحت میشه برای ماه رمضان سفره های افطاری و شام رو باهاشون زیبا تر و رنگین تر کرد... 😋

اینم از دلمه سیزده بدر ما که فوق العاده خوشمزه و عالی شده بود 👌😋با تشکر از دوست عزیزم لیدا جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🌹 @lida_aaliفقط من از بادمجان و فلفل دلمه ای استفاده کردم شب قبل از سیزده بدر یهویی هوس دلمه کردیم و منو عروس جان تصمیم گرفتیم دست به کار بشیم اما بادمجان دلمه ای هم نداشتیم نمیدونید با چه سختی داخل این بادمجونا رو خالی کردیم 😬😤اما به زحمتش خیلی می ارزید و واقعا برای دورهمی عصر سیزده بدر چسبید 😋😍جای همتون سبز مهربونا سیزده بدرتون مبارک🌺🌿🌺#نوروز#دلمه_سیزده_بدر

دلمه بادمجان ، فلفل دلمه ای و گوجه#سرآشپز_طلایی#چالش_دلمه#غذای_سالم#غذای_نونی

#سوپر_آشپز#دلمه #نعناع#شوید#ترخون#بادمجان

با سبزیجات و انواع صیفی‌جات رنگارنگ و دلخواه، می‌توان دلمه های خوشمزه ومتنوعی درست کرد که معمولا" با یک‌ رسپی ویک سس تهیه می‌شوند. با تشکر از دوست گلم @mina_dmr

#سرآشپز_طلایی#سبزینه#پیش_غذا#دلمهیک غذای خوشمزه ایرانی بسیار لذیذ با دستور خوب گلایل جان عزیز میشه این مواد خوشمزه دلمه رو در انواع سبزی جات حجیم مثل بادمجان دلمه ایی و کدو و برگی مثل کلم و کاهو گذاشت و با لذت نوش جان کرد واقعا محشره

هرسال این موقع که میشه به نیت فرج امام زمان (عج) دلمه بادمجان و فلفل دلمه و گوجه درست میکنم برای اهل خانواده و دورهم میخوریم.مخصوصا تو طبیعت بهاری چه شود.😋بسیار لذیذه ضمن اینکه از چالش #دورنریزیم هم تبعیت میکنه.ما برای هر دونفر ۱ عدد بادمجان،۱ فلفل دلمه و ۱ گوجه تدارک میبینیم و هردونفر با هم میخورن.

این در اصل دلمه بادمجون هست ولی در کنارش گوجه فرنگی و فلفل دلمه سبز هم پر میکنند ولی من اینبار از فلفل های کوچیک شیرین استفاده کردم که خوشگل تر شد در ضمن گوشیشو میتونید حذف کنید هیچ اتفاقی نمیفته😊

#دلمه #دلمه_برگ #دلمه_فلفل#برگ_مو #فلفل_دلمه#دلمه_گوجه #گوجه#برنج_نیم_دانه

اول یه توضیحی در مورد انواع فلفل دلمه بدم واستون:دو نوع فلفل دلمه هستش: نر و ماده .فلفل هایی که تهشون 1، 3 یا 5 عدد برجستگی داره نر و مناسب طبخ هستن چون عطر و طعمشون بیشتره. و فلفل هایی که تهشون 2 ،4 یا 6 عدد برجستگی داره ماده، پردانه، شیرین و مناسب خام خوردن هستن. اگر طبخ بشن طعم تلخ به غذا میده. پس برای دلمه فقط از نوع نر استفاده کنید. البته میتونید از بادمجان، گوجه، سیب زمینیو برگ مو به جای فلفل استفاده کنید که مواد همینه و فقط اسم دلمه فرق میکنه و البته کمی طعم....

این #پاستا ایتالیایی با سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ی کبابی و پودر بادام تهیه میشود.#پاستا#اسپاگتی#ماکارونی#فلفل_دلمه

واقعا به نظرم دلمه فلفل از همه دلمه ها آسون تر و در عین حال خوش طعم تره 😆😆#دلمه #فلفل_دلمه ای

🍂پاییز🍂وفادار ترین فصل خداستحافظه ی خیس خیابان های شهر راهمیشه همراهی می کندو هر سالعاشق تر از گذشته هایشگونه های سرخ درختان شهر رامی بوسد ولرزه می اندازد به اندام درختانو چقدر دلتنگ می شوند برگ های عاشقبرای لمس تن زمینکه گاهی افتادننتیجه ی عشق است…❤️#دلمه#بادمجان#فلفل دلمه ای

دولما یک کلمه ی ترکی می‌باشد و به معنی ( پرشدن یا پرکردن ) است. منشاء غذای دلمه مشخص نیست ولی در ایران و بسیاری از کشورهای عربی – ترکیه - آذربایجان - مصر – یونان پخته می‌شود و طرفدار دارد. دلمه های ایرانی انواع مختلفی دارند مثل دلمه بادمجان – دلمه کدوسبز- دلمه برگ مو - فلفل دلمه – دلمه گوجه‌فرنگی .دلمه به عنوان یک غذای راحت و خوشمزه محسوب میشود. دلمه با مواد مختلفی پر می‌شود در بعضی از انواع دلمه از گوشت و ادویه – در برخی از گوشت و سبزیجات معطر و برنج و گاهی بدون گوشت بوده و با برنج و سبزیجات درست میشود. این دلمه ها را گاهن تک تک درست میکنند و گاهی مخلوطی از چند نوع مثل دلمه سه خواهر یا ( اوچ باجی دلماسیی ) که ترکیبی از دلمه بادمجان – فلفل و گوجه‌فرنگی می باشد.به هر حال هر نوع دلمه ای که باشد همگی خوشمزه و خوش عِطر و بو هستند.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم #دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم _برگ#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان

#سرآشپز_طلایی#دلمه پیازبا تشکر از پرینازفاطمه و mina zandiمن برای اولین بار دلمه پیاز رو مزه کردم و خوشم اومد.گفتم تو این اوضاع کرونا بعضی دستورات با پیاز رو هم امتحان کنم این اولیش بود.امیدوارم براتون مفید بوده باشه. یاعلی

#سرآشپز_طلاییهمیشه که نباید دلمه برگ مو ، فلفل و یا بادمجان درست کرد گاهی باید متفاوت بود 😊طرز پیچیدن برگ کاهو را میتوانید در ویدیو ببینید 😶 تیم خوب و محبوب کوکپد برای هدایای زیباتون بی نهایت سپاسگزارم برای من خیلی باارزش است ❤

#سرآشپز_طلایی#دلمه

قبلاً دستور دلمه فلفلی را تقدیم کردم اما این دستور کمی متفاوت است.برای داخل دلمه و سس اون میتونیم از مواد مورد علاقه مون استفاده کنیم و به تعداد سلیقه ها انواع دلمه را درست کنیم.فلفل دلمه ای که ته آن سه قلو باشد برای پخت و پز مناسب است چون فلفل های چهار قلو بعد از پخت تلخ میشوند.#چالش_بهاره#جعفری#فلفل_دلمه#گشنیز#دلمه#دلمه_فلفلی#غذای_نونی

فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات پر مصرفه که در اکثر غذاها کاربرد داره و از اونجایی که زود خراب میشه بهتره که فریز بشه#دور_نریزیم

#گوجه_فرنگی #سبزیجات#فلفل_دلمه#گوجه#دلمه#برگ_مو#برنج#لپهدلمه با پیازچه یا سیر سبز و شوید خشک خیلی خوشمزه می شود.

#سرآشپز_طلایی#دلمه_بادمجان_گوجه_فلفل_دلمهدستور پخت برای همه شون یکیهشمادلمه بادمجان و كدو و سيب زمينى و حتى پياز رو مى تونيد با همين مواد و همين روش درست كنيدمواد لازم:

#دلمه فلفل ، گوجه فرنگی و پیاز به روش مامان جان