Resep Pempek Ikan Tenggiri - Gurih Gurih Nyoy

32 orang berencana membuat resep ini
Bulansell Resep
Bulansell Resep @Bulansellsresep
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Siang gini enaknya makan apa ya bun? Bagaimana kalau kita bikin pempek aja dirumah,apalagi jika kebetulan dirumah ada stok ikan tenggiri wah cocok nih dibikin pempek. Mau cobain pempek yang rasanya asem asin manis dan gurih,oia bun saya sarankan untuk kuah cukonya pakai gula aren kawung karena lebih enak,tapi untuk resep yang satu ini saya menggunakan gula biasa.yuk simak resepnya dibawah ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tenggiri (kukus suwir)
  2. 300 gramtepung tapioka
  3. 300 gramtepung terigu
  4. 3 butirkuning telur (isian pempek)
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 2 sdtpenyedap rasa
  8. 3 buahmentimun (potong dadu)
  9. 500 mlair es
  10. secukupnyatepung tapioka (untuk taburan)
  11. Bahan Kuah Cuko
  12. 2 bksasam jawa
  13. 5 butirgula merah
  14. 1/2 sdmcuka
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 3 siungbawang putih (haluskan)
  18. 8 buahcabe rawit merah (haluskan)
  19. 500 mlair putih

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama - tama kukus terlebih dahulu ikan tenggirinya lalu suwir dan tumbuk hingga lembut,kemudian siapkan wadah masukkan tepung tapioka,tepung terigu,garam,gula pasir,penyedap rasa dan ikan tenggiri.uleni hingga tercampur rata.

  2. 2

    Tabur wadah dengan tepung tapioka,ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan jika lengket tambahkan tepung,siapkan cangkir masukkan setengah bagian,lalu masukkan 2 sdm telur yang sudah dikocok,rapatkan. Kemudian ambil lagi adonan bentuk seperti sosis besar,tanpa dicampurkan dengan telur.sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci tuangkan air secukupnya lalu didihkan,setelah mendidih masukkan pempek diamkan hingga mengapung,angkat.tiriskan.

  4. 4

    Siapkan wajan kemudian tuang minyak goreng secukupnya,tunggu panas kemudian goreng pempek hingga kecoklatan atau sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan air secukupnya kedalam panci lalu tambahkan gula merah,asam jawa,gula pasir,garam,cuka,bawang merah dan bawang putih.aduk. diamkan hingga mendidih dan tercampur rata.

  6. 6

    Nah bagaimana mudahkan? Sajikan pempek bersama keluarga dan selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Bulansell Resep
Bulansell Resep @Bulansellsresep
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Resep Serupa