Kue Pukis Pandan (tanpa mixer)

Ria Puspita S.
Ria Puspita S. @ria_puspita_s

Ada beberapa teknik untuk membuat pukis, tapi kali ini saya membuat pukis tanpa mixer dan tanpa mengocok telur sampai mengembang

#CookpadCommunity_Solo

Kue Pukis Pandan (tanpa mixer)

Ada beberapa teknik untuk membuat pukis, tapi kali ini saya membuat pukis tanpa mixer dan tanpa mengocok telur sampai mengembang

#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±18 biji
  1. 2 butirtelur
  2. 150 grgula pasir
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/4 sdtbaking powder
  5. 1/2 sdtvanilli bubuk
  6. 250 grtepung protein sedang
  7. 2 bungkussantan instan kemasan @65 ml
  8. 100 grair
  9. 2 bungkusSKM putih
  10. 75 grmargarin cair
  11. Secukupnyapasta pandan
  12. Secukupnyapewarna kuning
  13. Bahan biang
  14. 1 sdtragi instan
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 50 mlair hangat kuku
  17. Toping
  18. Selai coklat
  19. Keju
  20. Meses coklat
  21. Kacang cincang sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan margarin, biarkan hangat kuku

  2. 2

    Campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan hingga ragi melunak

  3. 3

    Dalam wadah masukkan telur dan gula lalu aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan garam, baking powder, vanilli, bahan biang dan santan lalu aduk rata

  5. 5

    Masukkan terigu aduk hingga tercampur rata dan adonan licin

  6. 6

    Tambahkan SKM, air dan margarin, aduk rata

  7. 7

    Beri perasa pandan dan pewarna kuning, aduk lagi hingga rata

  8. 8

    Tutup adonan dengan plastik wrap, istirahatkan selama 1-2 jam

  9. 9

    Setelah 2 jam, buka plastik wrap dan aduk lagi adonan hingga gelembung hilang, lalu tuang adonan ke gelas ukur

  10. 10

    Panaskan cetakan, oles cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan ¾ cetakan, tutup dan panggang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil

  11. 11

    Setelah matang angkat kue pukis, sisihkan dan biarkan dingin

  12. 12

    Setelah dingin beri toping sesuai selera lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Puspita S.
Ria Puspita S. @ria_puspita_s
pada
Saya adalah seorang yang suka belajar memasak dan suka membuat camilan untuk anak-anak
Lebih banyak

Komentar (4)

Novella Eka Nursyabanah
Novella Eka Nursyabanah @novel_eka123
Bund untk telur kuningnya aj apa sama putihnya?

Resep Serupa