Spicy Lemonilo Noodle

DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu

Mie lemonilo perpaduan racikan bumbu pedas gurih dengan topping ayam tabur (Resep mie home made nya ada di resep sebelumnya bun)

Spicy Lemonilo Noodle

1 orang berencana membuat resep ini

Mie lemonilo perpaduan racikan bumbu pedas gurih dengan topping ayam tabur (Resep mie home made nya ada di resep sebelumnya bun)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 prosi
  1. BAHAN AYAM TABUR :
  2. 1/2 kgdada ayam pillet
  3. Jeruk nipis (untuk marinasi ayam)
  4. 1 sendok tehketumbar sangrai
  5. 1 sendok tehlada bubuk
  6. 1 bijipala yang sudah di sangrai
  7. 5 siungbawang putih iris tipis (goreng)
  8. Secukupnyabawang bombay mentah
  9. Secukupnyakaldu jamur
  10. BAHAN MINYAK BAWANG :
  11. 5 siungbawang putih (iris tipis)
  12. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  13. 3 buahcape iris kecil
  14. 50 gramminyak goreng
  15. 50 gramminyak kulit ayam
  16. BAHAN BUMBU PEDAS :
  17. 10 bijicabe rawit merah besar
  18. 5 bijicabe merah keriting
  19. 3 siungbawang putih
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng
  22. Secukupnyakaldu jamur
  23. 1 sendok tehroyco ayam
  24. BAHAN PELENGKAP:
  25. Kecap asin
  26. Kecap manis
  27. Saus tiram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    BAHAN AYAM TABUR :
    Pilet ayam ambil dadanya, cuci bersih marinasi dengan jeruk nipis selama 2 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan

  2. 2

    Nyalakan api kompor, siapkan panci isi dengan air bersih kira2 sesuai ayam tadi agar terendam, biairkan mendidih, masukan ayam yg sudah di cuci bersih tadi,ungkep sampai matang

  3. 3

    Setelah matang angkat tiriskan, siapkan bumbu yg sudah di goreng dan di sangrai tl tadi, chopper bersama ayam tadi semua sampai halus terahir tambakan kaldu jamur, chopper kembali sampai tercampur

  4. 4

    Setelah ayam halus siap kan wajan untuk menggoreng ayam, goreng sambil aduk dengan sedikit minyak sampai tektur terpisah,, angkat sisihkan

  5. 5

    BAHAN MINYAK BAWANG:
    Goreng bawang dan cabe yg sudah diiris tadi ke minyak panas, biarikan sampai kering dan matang,angkat blender menggunakan minyak kulit ayam sampai halus, sisihkan

  6. 6

    BAHAN BUMBU PEDAS :
    Cuci bersih bawang putih,cabe rawit dan cabe keriting tadi, rebus selama 1 menit angkat dan tiriskan, blender semua bahan yg sudah di rebus, siapkan minyak goreng untuk menumis, tumis bahan yg sudah di belender tambahkan garam kaldu jamur,daun jeruk,dan gula (opsional) sesuai selera

  7. 7

    Siapkan air mendidik utuk merebus mie, tambahkan minyak goreng sedikit agar tidak lengket, masukan mie rebus sampai selama 4 menit, angkat tiriskan cuci dengan air es.. tiriskan kembali

  8. 8

    Penyajian :
    Siapkan piring,tambahkan masing2 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh saos tiram, 1 sendok makan minyak bawang, 1 sendok makan bumbu pedas, aduk sampai tercampur rata, masukan mie menjadi 3 bagian ke dalam masing2 piring, aduk sampai bumbu merata, berikan taburan ayam tadi.. mie siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DAPUR KEMAYU
DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu
pada
dapur adalah segala inspirasiku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa