Sambal goreng tempe kering

25 orang berencana membuat resep ini
Ummy Khamidah
Ummy Khamidah @mamaAlluna

Tiap kali suami mau berangkat merantau mesti tak bawain sambal goreng tempe kering ini, buat lauk beberapa hari karna tempe kering ini emang tahan lama.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1/2 baskom
  1. 5 papantempe ukuran besar
  2. 10 buahcabe merah (iris serong)
  3. 2 batangsereh (iris serong)
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 buahkemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 ruaskunyit
  10. Ketumbar bubuk dan lada bubuk
  11. Bumbu cemplung
  12. 5 buahdaun salam
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 5 sendok makanair asam jawa
  15. 10 sdmgula pasir
  16. Garam, kaldu bubuk
  17. Minyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong2 tempe

  2. 2

    Goreng tempe dalam minyak panas sampe berwarna kecoklatan (menggunakan api sedang)

  3. 3

    Sementara itu siapkan bumbu2 halus dan bumbu tambahan lainnya

  4. 4

    Haluskan bumbu menggunakan choper (baput, Baner, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan lada bubu) dengan memberi secukupnya minyak

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan lain

  6. 6

    Masukkan air asam Jawa dan gula pasir

  7. 7

    Beri sedikit air, dan masukkan garam serta kaldu bubuk

  8. 8

    Aduk2 hingga bumbu mengental

  9. 9

    Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Yg ini lupa tidak saya photo.

  10. 10

    Sambal goreng tempe kering sudah siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ummy Khamidah
Ummy Khamidah @mamaAlluna
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya