Terong sambal balado (sambalado) tanpa jeruk nipis

Name: Terong sambal balado (sambalado) tanpa jeruk nipis
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang terong hijau, kupas dan iris bulat; 2 butir tomat merah sedang, potong dadu; 3 batang cabai merah besar, potong-potong; 25 batang cabai rawit merah, buang tangkainya; 5-6 siung bawang putih, kupas dan geprek; 5-6 siung bawang merah, kupas; minyak goreng; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa; 1 sdt lada putih bubuk

Mama Sasa 🐰🎀 @rnchau0218

🌻 Edisi nyambal dadakan, kebetulan ga punya jeruk nipis
🌻 Boleh diuleg manual atau blend pakai food processor (buat yang anti ribet ribet club)
🌻 Cocok dinikmati bersama nasi panas, tahu dan tempe goreng, telur mata sapi, dan kerupuk. Jangan lupa minumnya es teh manis.

Lebih banyak

Terong sambal balado (sambalado) tanpa jeruk nipis

Mama Sasa 🐰🎀 @rnchau0218

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

2 batangterong hijau, kupas dan iris bulat
2 butirtomat merah sedang, potong dadu
3 batangcabai merah besar, potong-potong
25 batangcabai rawit merah, buang tangkainya
5-6 siungbawang putih, kupas dan geprek
5-6 siungbawang merah, kupas
minyak goreng
Bumbu-bumbu
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk atau penyedap rasa
1 sdtlada putih bubuk

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng terong, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, cuci dan tiriskan semua bahan, goreng hingga matang, haluskan. Boleh uleg manual atau pakai food processor.
3

Tumis kembali sambal hingga berubah warna, masukkan bumbu-bumbu, aduk rata, koreksi rasa.
4

Masukkan terong, oseng-oseng sebentar. Selesai~