Öregtésztás kenyér air fryerben
Kíváncsi voltam, sikerül-e air fryerben értékelhető kenyeret sütni. Nem olyan szép , mint gőzös sütőben, de nagyon finom, és takarékosabb. A gépem Klarstein Aero Vital Easy Touch, alul-felül süt, 1700 W.
Öregtésztás kenyér air fryerben
Kíváncsi voltam, sikerül-e air fryerben értékelhető kenyeret sütni. Nem olyan szép , mint gőzös sütőben, de nagyon finom, és takarékosabb. A gépem Klarstein Aero Vital Easy Touch, alul-felül süt, 1700 W.
Elkészítés
- 1
Öregtészta: Jól összekeverjük, nem dagasztjuk, 4-5 órát a pulton hagyjuk lefedve, aztán 8-10 óra hűtő. (Ez kb. 4 db 65-70 dkg-os kenyérhez elég.)
- 2
Kenyér: dagasztás géppel, de kézzel is lehet, a só csak a végén kerül bele. Utána beledagasztom a hagymát, tökmagot is. Kézzel jól átgyúrom.
- 3
Kiolajozott kelesztőtálban kb. 1-másfél órát érlelem, 30 percenként sziromhajtás, amíg a tészta egyharmadával megemelkedik.
- 4
Előforma (gömbölyítem), 20 perc pihi letakarva.
- 5
Formázás (itt cipóra), kilisztezett szakajtóban pihen letakarva, slusszal felfelé kb. 1 órát, nézni kell, hogy duplájára keljen.
- 6
Utolsó negyedórában az öntöttvas lábost fedővel betettem a Klarsteinbe 220 C fokra. A kenyeret sütőpapírra fordítottam, bevágtam, a forró lábosba tettem, bespricceltem, és fedő alatt sütöttem 220 fokon 25 percig, majd fedő nélkül 200 C fokon 25 percig (vagy amíg kellően barna lesz, ha túlságosan barnul, alufóliát teszek rá).
- 7
Rácson hűtöm ki.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Félbarna kenyér kukoricadarával megszórva Félbarna kenyér kukoricadarával megszórva
Mennyivel könnyebb búzalisztből kenyeret sütni, mint gluténmentes lisztből! Már nem is érzem kihívásnak! :) Egyszerűen, és viszonylag rövid idő alatt elkészül!
-
Sörös kenyér Sörös kenyér
Mint azt korábban már említettem, amíg GYED-en voltam, afféle hobbi pékké avanzsáltam, ez lett a hobbim. Mindig volt itthon friss kenyér, többféle is, amit én sütöttem. Nem kenyérsütő gépben, az sosem olyan. Ezeket a recepteket (több más közt) egy másik weboldalra töltögettem fel annak idején, ezért nincsenek hozzájuk fázis fotók. Onnan pakolgatom át most ide őket.Ez szintén Limara receptje, nálunk a "Jól bevált fehér kenyerem" receptjét is magasan veri. A sör hihetetlen jót tesz a tésztának, s az eredetéről nagyon érdekes sztorit írt a szerző.
-
Sajtos kenyér Air fryerben sütve Sajtos kenyér Air fryerben sütve
Most az új gépem Air fryer kiegészítőjével sütöttem kenyeret 🙂. Nagyon, nagyon puha, Apának ízlett.
-
Sajtos kenyér Air fryerben sütve gluténmentesen Sajtos kenyér Air fryerben sütve gluténmentesen
Ennyire finom,puha, ilyen szép bélzetű kenyeret ritkán sikerül gluténmentesen sütni. -
Kovászos öregtésztás kenyér Kovászos öregtésztás kenyér
Vannak időszakok, mikor szívesen sütöm én magam a kenyeret, de aztán van hogy a család nem is nagyon eszik ilyesmit. Azonban öregtésztás kenyeret favorizálom a legjobban.
-
Fehér kenyér Fehér kenyér
2 éve kezdtem el kenyeret sütni miután láttam Limara tv-s műsorát . Gondolom sokan ismerik így nem kell bemutatnom. Azóta rendszeresen sütöm a kenyeret az ő útmutatása szerint.
-
Kovászos kenyér aszalt paradicsommal és olajbogyóval Kovászos kenyér aszalt paradicsommal és olajbogyóval
Rendszeresen sütök kenyeret, általában ötetszerűen. Nem készítettem hozzá fázisfotókat, de olyan jól sikerült, hogy gondotam érdemes megosztani.
-
Öregtésztás cipó Öregtésztás cipó
Sajnos a nagy kapkodásban a néhány fázisfotó lemaradt, de igyekszem pótolni. Az öregtészta miatt előző este kezdődik a folyamat. Az én sütőm viszonylag mérsékelten süt, lehetséges, hogy másnak hamarabb kell csökkenteni a hőfokot.
-
Fekete kenyér Fekete kenyér
Próbáltam keresni valami klasszikus orosz vagy német fekete kenyeret, de igazán hiteles forrást nem találtam. Végül ezt alkottam első kísérletnek. Elkészíteni kevés munka de nagyon hosszú a kelési idő. -
Kenyér Zsuzsa módra Kenyér Zsuzsa módra
Sütöttem már kenyeret sima (BL55) lisztből élesztővel, sütőben. Kemencében, kenyérlisztből. Kovásszal sütőben. És sokféle módon. Legtöbbször többféle receptet megnézek, és végül a saját fejem után megyek! Kenyeret dagaszthatunk kézzel, és géppel, de sütöttem már dagasztás nélkül is.
sue53 -
Sütőtökös házi kenyér Sütőtökös házi kenyér
Nagyon szeretem a sütőtököt és az alábbi recept alapján sikerült nagyon finom, gyors és különleges kenyeret alkotnom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek