料理步驟
- 1
豬肉末用生抽、澱粉醃製10分鐘
- 2
準備料汁(1勺耗油、1勺生抽、1勺澱粉、半碗清水)
- 3
油熱下入肉末炒香
- 4
加入調好的料汁,煮至濃稠,盛出備用
- 5
油熱下入豆腐塊,煎至金黃
- 6
加入雞蛋液,煎至蛋液定型
- 7
加入肉醬翻炒均勻出鍋
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