Tumis kangkung bumbu lengkap dengan udang

Ali Daggar
Ali Daggar @Alidaggar

Percobaan banyak minyak. Gak kolesterol friendly. 1 udangnya. 2 minyaknya

Jadi tadinya aku memasukkan tahu goreng ke dalam kolesterol friendly. Di buku catatanku. Sekarang aku berubah pikiran karena hasil tumisan ini benar2 gak kelihatan berminyak seperti di foto. Jadi yang sebenarnya terlihat pekat adalah merah udang dan hijau kangkung tumis yg biasanya warna airnya gelap dan yg terang hanya terlihat air. Tapi hari ini mau makan banyak buah. Pokoknya tahu goreng buat bocil saja. Mungkin juga sama menyerap banyak minyak dan gak kolesterol friendly

Tumis kangkung bumbu lengkap dengan udang

Bagikan Cooksnap pertama
2 orang berencana membuat resep ini
Ali Daggar
Ali Daggar @Alidaggar

Percobaan banyak minyak. Gak kolesterol friendly. 1 udangnya. 2 minyaknya

Jadi tadinya aku memasukkan tahu goreng ke dalam kolesterol friendly. Di buku catatanku. Sekarang aku berubah pikiran karena hasil tumisan ini benar2 gak kelihatan berminyak seperti di foto. Jadi yang sebenarnya terlihat pekat adalah merah udang dan hijau kangkung tumis yg biasanya warna airnya gelap dan yg terang hanya terlihat air. Tapi hari ini mau makan banyak buah. Pokoknya tahu goreng buat bocil saja. Mungkin juga sama menyerap banyak minyak dan gak kolesterol friendly

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam (menyiangi udangnya lama)
5 orang
  1. 1/2 kgudang, cuci bersih, sisihkan kulitnya (untuk kaldu, atau air masak mi kuah)
  2. 1 ikatkangkung segar
  3. 6 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 lembardaun jeruk purut petik dari kebun
  6. 1 lembardaun salam petik dari kebun
  7. Sedikitlengkuas
  8. Sedikitjahe
  9. secukupnyaSaus tiram dan garam

Cara Membuat

2 jam (menyiangi udangnya lama)
  1. 1

    Petik-petik kangkung, cuci bersih

  2. 2

    Bersihkan udang; buka kepalanya, buang kotorannya (pada udang yg masih segar banget lebih mudah karena yg kotoran itu seperti usus di 'punggungnya'), cuci bersih. Lalu pisahkan daging dari kepala, ekor dan kulit. Simpan kulit dll untuk jadi kaldu rebus masakan lain

  3. 3

    Kupas bumbu, cuci bersih

  4. 4

    Uleg bumbu, siapkan spatula, wajan tumis dan sodet kayu

  5. 5

    Tuang sedikit minyak, taruh sodet kayu. Ambil bumbu uleg dengan spatula, nyalakan api, taruh bumbu di minyak dalam wajan tumis

  6. 6

    Oseng bumbu, masukkan daging udang

  7. 7

    Oseng-oseng udang, jangan sampai bumbu gosong. Tuang air jika mulai bumbu keemasan.

  8. 8

    Jika udang sudah matang, masukkan kangkung. Masukkan garam dan saus tiram, aduk-aduk. Ungkep sebentar
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ali Daggar
Ali Daggar @Alidaggar
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. PECAK JENGKOL IBUPINKY🎀
  2. Sup / Sop bening bayam tanpa bawang
  3. Capcay Jamur
  4. Ayam Pindang Serani
  5. Tape Bakar ala Jawa Timur
  1. Ayam crispy
  2. Spaghetti Chicken Bolognese
  3. Resep Masak Santan Daun Singkong tanpa Minyak (tanpa tumis)
  4. Spaghetti Fritatta