Gulai Kepala Kakap ala RM Padang

Sejak kecil aku suka memasak, masakan sederhana saja, membantu ibu memasak masakan sehari-hari.
Saat remaja aku mulai mencoba-coba resep baru yang kudapat dari majalah atau tabloid. Aneka resep itu aku kumpulkan, gunting lalu tempel menjadi kliping. Aku punya banyak kliping resep yang kusimpan baik-baik. Bisa dibilang kliping ini adalah harta berhargaku di tahun 90-an.
Berkembangnya teknologi membuatku mengenal blog dan media sosial. Aku yang juga hobi menulis, mulai menuliskan aneka resep masakan di blog dan medsos. Hobi mengoleksi resep pun berlanjut dengan cara screenshoot resep yang diunggah di medsos tsb. Sayangnya resep-resep ini hanya menumpuk di folder, tidak pernah dibuka, apalagi dipraktekkan.
Akhirnya aku menemukan Cookpad. Ini aplikasi yang aku mau banget. Aku bisa share resep hasil masakanku, bisa simpan resep orang lain, dan bahkan bisa saling berkirim hasil recook resep sesama pengguna. Ini menyenangkan sekali!
Resep pertamaku di Cookpad terbit pada tanggal 31 Des 2016.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/1755159
Kini Cookpad sudah berusia 12 tahun. Sangat banyak manfaat yang sudah aku dapat dari Cookpad. Aku pun makin sering membagi inspirasi maupun resep masakan, dengan harapan orang-orang mendapat manfaat dari apa yang kubagi, seperti aku mendapat manfaat dari Cookpad.
Yuuk kita menebar manfaat dengan berbagi resep di Cookpad @Tia_Kurnia @cooking_with_hadleny @AmbarShaf
#mbantuk_lauksayur
#Cookpad12Tahun
#MemoriResepPertama
#cookpadcommunity_bandung
Gulai Kepala Kakap ala RM Padang
Sejak kecil aku suka memasak, masakan sederhana saja, membantu ibu memasak masakan sehari-hari.
Saat remaja aku mulai mencoba-coba resep baru yang kudapat dari majalah atau tabloid. Aneka resep itu aku kumpulkan, gunting lalu tempel menjadi kliping. Aku punya banyak kliping resep yang kusimpan baik-baik. Bisa dibilang kliping ini adalah harta berhargaku di tahun 90-an.
Berkembangnya teknologi membuatku mengenal blog dan media sosial. Aku yang juga hobi menulis, mulai menuliskan aneka resep masakan di blog dan medsos. Hobi mengoleksi resep pun berlanjut dengan cara screenshoot resep yang diunggah di medsos tsb. Sayangnya resep-resep ini hanya menumpuk di folder, tidak pernah dibuka, apalagi dipraktekkan.
Akhirnya aku menemukan Cookpad. Ini aplikasi yang aku mau banget. Aku bisa share resep hasil masakanku, bisa simpan resep orang lain, dan bahkan bisa saling berkirim hasil recook resep sesama pengguna. Ini menyenangkan sekali!
Resep pertamaku di Cookpad terbit pada tanggal 31 Des 2016.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/1755159
Kini Cookpad sudah berusia 12 tahun. Sangat banyak manfaat yang sudah aku dapat dari Cookpad. Aku pun makin sering membagi inspirasi maupun resep masakan, dengan harapan orang-orang mendapat manfaat dari apa yang kubagi, seperti aku mendapat manfaat dari Cookpad.
Yuuk kita menebar manfaat dengan berbagi resep di Cookpad @Tia_Kurnia @cooking_with_hadleny @AmbarShaf
#mbantuk_lauksayur
#Cookpad12Tahun
#MemoriResepPertama
#cookpadcommunity_bandung
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon.
- 2
Didihkan air.
Rebus sebentar (kurang lebih 3 menit) kepala kakap, beri sedikit garam. Tiriskan. - 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, bunga lawang, dan jahe.
- 4
Masukkan santan. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kepala ikan, asam, gula dan garam.
Masak sampai bumbu meresap.
Tes rasa. - 5
Masukkan tomat, daun kemangi dan daun bawang. Boleh juga ditambah cabe rawit merah bila suka pedas.
- 6
Didihkan kembali, cicipi dan koreksi rasa.
- 7
Gulai Kepala Kakap siap disajikan.
- 8
Sejak pertama upload resep ini di Cookpad, sudah berkali-kali kucoba dan selalu menjadi resep andalan.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
157. Gulai Kepala Kakap ala RM Padang 157. Gulai Kepala Kakap ala RM Padang
Sebenarnya kenangan masakan ibu selalu menyertai setiap aku memasak karena ibu lah yang mengajari memasak sejak aku kecil. Kebetulan pas suami datang jadi dimasakin aja kepala ikan, salah satu bahan kesukaan almarhum ibu.Sumber resep @mbantuk yang dimodifikasi sesuai selera#BALONChallenge#KenanganMasakanIbu#SuratUntukIbu Widya Ari Santi -
Gulai Kepala Kakap ala RM.Padang Gulai Kepala Kakap ala RM.Padang
Ada 2minggu yg lalu suami pengen makan kepala kakap padang , udh nyari di 2 tempat terdekat lg kosongKrn cuaca sedang cetar akhirnya ga nyari lagi dehPas tdi pgi ada kepala kakap di tkg sayur hmm... Kita bikin aja deh walau udh telat tp kt suami Azib bgt lohpakai resepnya mbak @widya_san mksh mba, aku cabainya gak ikut dihaluskan supaya bocil bs makan jdi beautiful yellow ya tampilannya#CookpadCommunity_Bekasi#ResepUmiRohayya Umi Rohayya -
Gulai Kepala Kakap Padang Gulai Kepala Kakap Padang
Masuk Restoran Padang... Pasti ada masakan ini.Sekarang kita masak sendiri yuuukkk... Rasanya pedas asam gurih dengan santan yang kental.Hmmmm..... Mantaph ^__^ #68ResepIndonesia Risa Pratiwi -
Gulai Kepala Kakap Padang Gulai Kepala Kakap Padang
Salah satu menu yg sering di repeat order sm temen² ketika posting jualan.Alhamdulillah responnya baik..#pejuanggoldenapronbatik Nuri Koestanti -
Gulai Kepala Kakap Gulai Kepala Kakap
Pas banget pas pengen Gulai Kepala Kakap pas nemu kepala kakap seger-seger di pasar. Balas dendam deh hahaha... gara-gara minggu kemarin pas lagi pengen banget, keliling-keliling nyari Gulai Kepala Kakap sampai 5 rumah makan Padang kumasuki, semuanya pada habis.Mending bikin sendiri lah yaa.... harga seporsi Gulai Kepala Kakap di RM Padang seharga sekilo kepala kakap di pasar. Puaasss serumah kebagian semua. Rasanya pun gak kalah lezat kok. Daun kunyit dan pekak (bunga lawang) membuat aroma masakan ini jadi khas masakan Padang.Cobain yuuuk...#mbantuk_lauksayur Tituk SK -
-
Gulai Padang Kepala Kakap Gulai Padang Kepala Kakap
Ngeliat ada potongan kepala kakap dipasar, belum pernah masaknya trs coba iseng beli. Penasaran masak kepala kakap, percobaan pertama berhasil, suami suka banget. Dan ini percobaan kedua rasanya sama mantepnya. Kataku masaknya simpel, dan sebentar. Cusss yuk kita bikin 🥰🥰 Bunda Hisyam -
Gulai Kepala Kakap Khas Padang Gulai Kepala Kakap Khas Padang
Pas ketukang ikan langganan siabang bawain kakap seger banget akhirnga beli bagian kepalanya aja.Aku #PilihMasak karena lagi hamil dan bawaanya pengen makan makanan padang yg berkuah2 gitu akhirnya bikin ini deh.Rasanya enaaakk banget.#PejuangGoldenBatikApron Resy Sanela -
Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang (No Santan) Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang (No Santan)
Ini adalah salah satu makanan favorit, krn kepala kakap gizinya bagus utk kesehatan, asalkan diolah dgn cara yg sehat...kepala kakap emg paling pas digulai, tapi klo versi sy ini sedikit beda krn no santan, no msg, dan insyaAllah lebih sehat...monggo dicoba 😀#PejuangGoldenApron3#resepmingguke7 Hening Desiyanti -
Gulai kepala kakap ala Padang Gulai kepala kakap ala Padang
...Source : Chiensyn Kuliner...#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Rona Ve -
Gulai Kepala Kakap Khas Padang Gulai Kepala Kakap Khas Padang
Gulai Kepala kesukaanku.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron2022#madebyjeehan#cookpadindonesia Mommy Nawla#Jeehan -
Gulai Kepala Kakap ala minang Gulai Kepala Kakap ala minang
Mengolah gulai ini simpel sebenernya.. yang harus diutamakan bumbu harus agak banyak supaya ikan tidak amis.. yukk dicoba.. Tya Trivi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)