کرم باواریا با پودر ژله

الاء
الاء @ala_cook
امارات...........دبی
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 لیوانشیر
  2. پودر ژله انار 1 بسته (از هر نوع ژله ای میشه استفاده کرد)،+1 لیوان آب جوش
  3. پودر ژلاتین 2 ق غ خ +3 ق آب
  4. 10 ق غ خشکر
  5. 3 ق غ خخامه صبحانه یا فرم گرفته
  6. 2 عددزرده تخم مرغ
  7. وانیل نصف ق چ خ

مراحل تهیه

  1. 1

    زرده ،وانیل وشکر را با همزن هم می زنیم تا کرم رنگ شود،باقی شکر وشیر را در قابلمه ای ریخته وروی حرارت ملایم گذاشته تا فقط شکر حل شود.....

  2. 2
  3. 3

    زرده همزده را به شیر اضافه کرده و سریع هم می زنیم اما شیر نجوشد (حرارت ملایم باشد)ومایه کمی غلیظ شود به حدی که یک لایه نازک پشت قاشق بچسبد.....

  4. 4

    سپس ژلاتین بن ماری شده را که گرم است به شیر اضافه کرده وهم می زنیم ،سپس پودر ژله را که با یک لیوان آب جوش حل کرده ایم سپس اجازه می دهیم که مواد کمی از دما بیفتد سپس
    خامه را اضافه کرده وهم می زنیم تا یکدست شود.....(می توان چند قاشق از مایه کرم‌را به خامه اضافه کرده تا یکدست شود سپس به مایه اضافه کرده ومخلوط میکنیم.....
    سپس در قالب ریخته وبه‌ مدت چند ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
الاء
الاء @ala_cook
در
امارات...........دبی
...اشپزي وخانه داري؛ به من ارامش مي دهد.....
بیشتر

دستورهای مشابه