Κοσκινίζω το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίχνω το ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ.

Ύστερα ρίχνω 1 κεσεδάκι γιαούρτι στο μείγμα μας και το αυγό.
Κατόπιν ρίχνω το μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Ύστερα ρίχνω τα τυριά που τα έχω τρίψει στον κλασικό τρίφτη.

Ανακατεύω πάρα πολύ καλά και αμέσως ρίχνω το μείγμα σε λαδόκολλα που έχω αλείψει με βούτυρο ή βιτάμ,
Από πάνω πατάω με τα δάχτυλά μου έχοντας ρίξει λίγο βούτυρο ή λάδι για να αναπνεέει το μείγμα.
Ψήνω για 1 ώρα στο φούρνο στους 170°.