Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 500 grsayap ayam
  2. Bahan marinasi:
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. 1 sdtgaram halus
  5. 1/2 sdtlada bubuk, sy pakai yg hitam
  6. 2 sdmmaizena
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. Bahan bumbu:
  9. 2cabe hijau besar
  10. 8cabe merah keriting
  11. 6rawit orens/sesuai selera
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  15. Secukupnyagula pasir
  16. Bumbu lainnya:
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 1-2 sdmair asam jawa
  19. 2 sdmair
  20. 1 batangdaun bawang, iris halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Potong tiap sayap ayam menjadi 2 bagian. Lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Tutup plastik wrap. Diamkan 30 menit di kulkas.

  2. 2

    Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas dan goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.

  3. 3

    Chopper kasar bahan bumbu dengan secukupnya minyak. Lalu tumis hingga bumbu matang harum. Masukan air, air asam Jawa dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukan daun bawang dan ayam goreng. Masak sambil di aduk rata hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Pindahkan ke wadah saji dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa