Sztrapacska
Nem teljesen a tökéletes változat inkább tanulságként szolgál, miszerint az előre gyártott sztrapacska tészta nem rossz viszont fagyasztani nem érdemes mert szétesik😅 amúgy nem rossz csak nem ugyanaz az élmény mert kicsit szétesik és ezáltal összeáll a cucc. Meg persze lilahagyma jobb hozzá de az épp nem volt otthon. A juhtúrót még az OMÉK-on vettem egy kistermelőtől, a sonkához is fűződnek élmények mert láttam a malacot amiből származik és a feldolgozásában is segédkeztem. Jobb lesz az étel élmény ha van kapcsolatod az alapanyaggal amivel dolgozol, ha nem hiszed próbáld ki!🙂
#aranykoteny23
Sztrapacska
Nem teljesen a tökéletes változat inkább tanulságként szolgál, miszerint az előre gyártott sztrapacska tészta nem rossz viszont fagyasztani nem érdemes mert szétesik😅 amúgy nem rossz csak nem ugyanaz az élmény mert kicsit szétesik és ezáltal összeáll a cucc. Meg persze lilahagyma jobb hozzá de az épp nem volt otthon. A juhtúrót még az OMÉK-on vettem egy kistermelőtől, a sonkához is fűződnek élmények mert láttam a malacot amiből származik és a feldolgozásában is segédkeztem. Jobb lesz az étel élmény ha van kapcsolatod az alapanyaggal amivel dolgozol, ha nem hiszed próbáld ki!🙂
#aranykoteny23
Elkészítés
- 1
Kezdésnek levágtam a sonkáról a bőrt és amilyen alaposan csak tudtam levágtam a húsról a szalonnát. A húst vízbe tettem, hogy oldódjon belőle a só. A szalonnáját fél centis kockákra vágtam a lehető leg egyformábbakra, hogy azonos mértékben süljenek ki.
- 2
Egy nagyobb serpenyőben (amibe majd a sztrapacska tészta is belefér) kis lángon elkezdtem zsírjára pirítani a kockákat. Közben feltettem a vizet főni a tésztának. A sonka hús részét szintén kis kockákra vágtam. Mikor a töpörtyűk szépen megpirultak a töpörtyűket kiszedtem, és mivel a zsír is soknak tűnt, abból is kiszedtem 3 evőkanálnyit. Ezt az edényt félretettem.
- 3
Mikor a tészta vize forrni kezdett hozzáadtam a sonka kockákat és addig főztem amíg úgy éreztem hogy megfőtt a hús. Közben kockákra vágtam a vőröshagymát. Mikor a hús megfőtt, visszatettem az edényt a zsírral a tűzre. A húsos forrásban lévő vízbe tettem a fagyasztott tésztát
- 4
A tésztát tényleg csak egy két percig főztem majd leszűrtem. A zsírba tettem pirulni a hagymát
- 5
Mikor hagyma megdinsztelődött hozzákevertem a húsos sztrapacska tésztát, átkevertem, hozzáadtam a töpörtyűt, átkevertem, hozzáadtam a juhtúrót, átkevertem.
- 6
Elzártam a lángot és utána még egyszer kétszer átkevertem. Nem lett szép de finom volt.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
946. Sült túrós juhtúrós rakott nokedli / hamis sztrapacska / 946. Sült túrós juhtúrós rakott nokedli / hamis sztrapacska /
Hamis sztrapacska mivel nincsen benne krumpli .Az íze teljesen olyan mint az igazi sztrapacska .Nagyon szeressük a hamis sztrapacskát káposztával ,túróval , mákkal pirított prézlivel stb ...
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A szlovákok jellegzetes étele a sztrapacska.#szlovak
-
559. Hamis sztrapacska🙃 káposztával sóval és borssal 😋 559. Hamis sztrapacska🙃 káposztával sóval és borssal 😋
Azért hamis a sztrapacska mert nem krumpliból készítettem el hanem teljes kiőrlésű lisztből 😋// LISZT TOJÁS SÓ VÍZ ENNYI //Nagyon finom nem kell reszelgetni a krumplit .Ajánlom próbáljátok ki akár káposztával akár túróval mert nagyon finom 😋😋 -
"Hamis" sztrapacska "Hamis" sztrapacska
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető és végeredményben majdnem teljesen hasonlít a sztrapacskára. Aki szereti a juhtúrót, és nem akar sokat bajlódni a sztrapacska elkészítésével, annak ez a recept maga lesz a tökély. ;)
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Az egyik kedvencem a Juhtúrós sztrapacska. Kicsit "sokáig" tart elkészíteni de cserébe nagyon finom és laktató ételt kapunk. 🙂
-
Sztrapacska Sztrapacska
Ezt a juhtúrós változatát nagyon szeretjük, viszonylag gyakran készítem. Tervezem, hogy kipróbálom majd a káposztás változatát is.
Gotriánné Arany Angéla -
Sztrapacska juhtúróval Sztrapacska juhtúróval
Mi nagyon szeretjük a sztrapacskát. Néha, ha nagyon kevés időm van, készen vett porból is elkészítem, de az nem az igazi. A gyerekek is mondják hogy Anya te csináld. A juhtúró már itthon volt, el kellett használni, gondoltam, hogy főzök sztrapacskát.
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A sztrapcska egy Szlovák eredetű tésztaétel, a tésztája leginkább a nokedlire hasonlít, ami reszelt nyers krumpliból és lisztből készül. Készülhet juhtúróval, káposztával, csülökkel, kaporral, kapor nélkül....... Én most a hagyományos, kapros juhtúrós sztrapacska receptjét osztom meg veletek
-
Juhtúrós sztrapacska tönkölybúzalisztből Juhtúrós sztrapacska tönkölybúzalisztből
Harcsapaprikás mellé készítettem a sztrapacskát, de önmagában is ehető főételként. Ezekkel az arányokkal nem fő szét, hanem szépen egyben marad a sztrapacska.
-
Kínai édes-savanyú csirke rizzsel Kínai édes-savanyú csirke rizzsel
#kína vagy #kínaiSok mindenben gondolkodtam, de végül ennél az ételnél maradtam, mert egyszerűen elkészíthető, és minden hozzávalót be tudtam szerezni. :)
-
Juhtúrós sztrapacska recept 2 Juhtúrós sztrapacska recept 2
A klasszikus juhtúrós sztrapacska receptje, tejföl nélküli változat. Más néven Bryndzové halušky. Laktató, és finom étel! ;)
-
Gazdag juhtúrós kocka Gazdag juhtúrós kocka
Amikor nem kívánod a húsos ételt.Kiváló fehérje forrás. A kapor egy könnyed, nyárias ízt kölcsönöz az ételnek, és az egészségügyi hatásáról sem feledkezzünk meg! pl. természetes inzulin, ezáltal a vércukor szintet szabályozza!!!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek