Nasi Uduk Bunga Telang Rice Cooker Khas Betawi

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim

Bunga Telang atau disebut juga Butterfly Pea konon katanya ditemukan di pulau Ternate, Indonesia.

Manfaat Bunga Telang adalah anti virus, antiinflamasi, anti alergi, antidiabetes dan anti kanker karena memiliki aktifitas anti oksidan dan anti mikroba.

Warna biru cerah dari bunga dihasilkan dari antosianin yang digunakan sebagai pewarna alami utk berbagai makanan dan minuman.

Saya ingin mencoba membuat resep Nasi Uduk tapi diberi pewarna dari bunga Telang ini 😍

Resep dengan penyesuaian 🙏🏻

Source : @hellenhandru_5088742

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#generasiAprontis
#BalonChallenge
#SiBungaDapur
#BalonKombes_minggu15
#KombesTour_BungaDapurPalembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 2 gelas@160 gr Beras
  2. 20 bhbunga Telang
  3. 1 btgsereh
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk (me :tambahan)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 1 sdtminyak goreng (me : tambahan)
  9. 3 sdmsantan instan (sesuai selera)
  10. Air (diatas beras 1 ruas jari/disesuaikan dengan jenis berasnya)
  11. Lauk Pendamping :
  12. Ayam crispy
  13. Teri Kacang Balado
  14. Kentang balado
  15. Tahu goreng
  16. Daun selada

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan rendam bunga Telang dengan air hangat. Diamkan sampai bunga Telang mengeluarkan warnanya. Saring ambil airnya.

  2. 2

    Cuci bersih beras kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, santan, garam, gula pasir, air daun telang, minyak goreng dan air. Pencet "cook". Setelah mendidih aduk rata agar beras matang rata sempurna.

  3. 3

    Sajikan Nasi Uduk Bunga Telang dan lauk lainnya 😋😍💖

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
O iya 😁 makasih mb @NINGJULIE_RECIPES🥰🙏🏻 ..Alhamdulillah sdh dikoreksi ya mb 🙏🏻🤗

Ditulis oleh

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Resep Serupa