Bahan-bahan

2 jam
24 pcs
  1. Bahan Kering
  2. 350 gtepung protein tinggi
  3. 150 gtepung protein rendah
  4. 110 ggula pasir
  5. 2 gbread improver
  6. 10 gragi instan
  7. 25 gsusu bubuk
  8. Bahan B :
  9. 235 mlair dingin
  10. 2 butirkuning telur
  11. Bahan C :
  12. 100 gmargarin
  13. 3 ggaram
  14. Olesan :
  15. Secukupnyasusu cair
  16. Bahan isian
  17. 24 pcpisang conto
  18. 24 sdmmeses coklat
  19. Minyak secukupnya untuk menggoreng pisang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Timbang masing masing bahan letakkan dalam wadah terpisah

  2. 2

    Sembari itu goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang

  3. 3

    Tuang ragi, gula, dan bread improver kedalam baskom

  4. 4

    Ayak susu bubuk, tepung terigu

  5. 5

    Aduk bahan kering tambahkan telur dan air

  6. 6

    Mixer hingga setengah kalis

  7. 7

    Masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis

  8. 8

    Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 30 menit jangan lupa untuk ditutup dengan kain

  9. 9

    Setelah 30 menit timbang adonan sebesar 40 gram sampai 42 gram. Setelah selesai rounding adonan hingga mulus

  10. 10

    Istirahatkan adonan kembali dalam wadah tertutup selama 15 menit.

  11. 11

    Sembari menunggu adonan kita isi pisang dengan meses, caranya belah pisang dengan pisau atau gunting lalu taruh 1 sdm meses coklat

  12. 12

    Setelah 15 menit, kempiskan adonan lalu rolling bagian dalam isi dengan pisang

  13. 13

    Setelah terisi tata dalam loyang yang sudah diolesi mentega kemudian fermentasi 45 menit.

  14. 14

    Preheat oven dengan suhu 180°C

  15. 15

    Adonan yang sudah difermentasi lalu di oles dengan susu dan ditaburi meses, kemudian panggang selama 30_45 menit. Karena saya memakai oven tangkring.

  16. 16

    Selesai dipanggang oles roti yang sudah matang dengan margarin biarkan dingin dan siap di packing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Ditulis oleh

Karina Rahmawati
Karina Rahmawati @karinarahma21
pada
Sebenarnya saya suka bikin roti sejak resign dan jadi ibu rumah tangga saya jadi sering memasak sampai bingung besok masak apa wkwkk
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya