Ayam Saus Thailand

Nani Wahyuni Hwang
Nani Wahyuni Hwang @nanihwang
Purbalingga

Ciri khas masakan ini adalah rasanya yang asam, pedas, dan gurih. Cocok sekali dengan lidah orang indonesia. Bahan khas masakan thailand yang digunakan disini adalah kecap ikan dan daun ketumbar, bukan daun seledri ya, beda 😄. Kalau tidak ada daun ketumbar lebih baik di skip saja, jangan diganti dengan daun seledri, karena rasanya beda walaupun bentuknya mirip 😊
Ayam yang saya pakai disini adalah dada fillet. Kalau teman-teman mau menggantinya dengan paha fillet atau daging ayam potongan juga bisa. Selamat mencoba 😉

Ayam Saus Thailand

Ciri khas masakan ini adalah rasanya yang asam, pedas, dan gurih. Cocok sekali dengan lidah orang indonesia. Bahan khas masakan thailand yang digunakan disini adalah kecap ikan dan daun ketumbar, bukan daun seledri ya, beda 😄. Kalau tidak ada daun ketumbar lebih baik di skip saja, jangan diganti dengan daun seledri, karena rasanya beda walaupun bentuknya mirip 😊
Ayam yang saya pakai disini adalah dada fillet. Kalau teman-teman mau menggantinya dengan paha fillet atau daging ayam potongan juga bisa. Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 300 gayam fillet, potong dadu
  2. secukupnyaMinyak
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaGula pasir
  5. 1 buahjeruk nipis, peras airnya
  6. Bahan marinasi ayam
  7. 2 siungbawang putih, haluskan
  8. 1/2 ruasjahe, haluskan
  9. 4 sdmtepung maizena
  10. secukupnyaGaram dan lada bubuk
  11. Bumbu tumisan
  12. 4 siungbawang putih, cincang kasar
  13. 4 siungbawang merah, cincang kasar
  14. 3 buahcabai merah, cincang kasar
  15. 5 buahcabai rawit merah, cincang kasar
  16. Daun ketumbar, cincang kasar
  17. Bumbu pelengkap
  18. 1 sdmkecap ikan
  19. 1 sdmsaus tiram
  20. 1 sdmsaus tomat
  21. 1 sdmsaus sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi, lalu diamkan 15-30 menit

  2. 2

    Goreng ayam yang sudah dimarinasi tadi sampai matang kecoklatan, lalu sisihkan

  3. 3

    Siapkan semua bahan bumbu tumisan, lalu cincang kasar

  4. 4

    Tumis bahan yang sudah dicincang tadi sampai harum, lalu masukkan semua bumbu pelengkap, gula, garam, dan air perasan jeruk nipis. Masak kembali hingga bumbu matang dan mengental

  5. 5

    Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Bila bumbu sudah meresap, angkat dan ayam saus thailand bisa disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nani Wahyuni Hwang
pada
Purbalingga
Nutritionist yang hobi masak👩‍🍳Masih harus banyak belajar 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa