在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
整隻雞腿切塊（請攤販阿伯切的）
先皮朝下煎出雞油（香甜味來源）
兩面煎到恰恰（骨頭的血水要煎到乾）
- 2
煮一鍋水（一定要滾水）
雞肉煎到全熟（不用怕硬，會再熬煮）
水滾後沖到雞肉那（注意‼️不要燙到）
- 3
沖滾水下去
哇嗚～整間廚房都是滿滿的雞油香
細心的撈出雜質（泡泡）
- 4
轉中小火燉煮半小時左右
4-5茶匙的塩即可
若覺得不夠甜（可加個1-2茶匙的烹大師）
- 5
喝時再加些白胡椒，別有一番風味
（加個火鍋料、更是豐富）
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【一人食】雞白湯烏龍麵 【一人食】雞白湯烏龍麵
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!一般想喝濃郁的白湯的時候都會特地挑空閒時間較多的周末比竟光是熬食材就要2-3小時這次用簡單的方法來製作簡易白湯
-
👩🏻🍳薑母鴨🐓雞🐔湯（原薑母鴨🦆） 👩🏻🍳薑母鴨🐓雞🐔湯（原薑母鴨🦆）
#秋天喝的湯#暖胃暖心改造薑母鴨的湯。因為我比較喜歡吃雞肉。所以就到外面的薑母鴨店裏，外帶了一份薑母鴨湯回家煮再去買了幾支雞腿跟一些火鍋料回家改造煮我要的口味。薑母雞湯。正所為換藥不換湯的意思。不過湯裡還是有少量的鴨肉塊。只是我只吃雞肉比較好咬⋯😅鴨肉就留給家人吃唄。
-
薑黃土雞肉湯(簡單料理) 薑黃土雞肉湯(簡單料理)
#童心煮 ， 這雞湯金色的雞湯顏色，看起來真的非常的美麗，這薑黃不會像用老薑這麼辣，而且多放些會有好香的香氣，但是不會辣。#誰說補身一定要吃，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐，但是因為有一些人在體質上燥熱，不適合食用，雞肉湯較温和適合每個人食用，可加上紅棗、蒜頭、香菇一起煮，營養加分也不會補過頭。
-
-
👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯 👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯
懶人料理的湯品。冬天的到來。喝碗熱呼呼的雞湯。滿滿的幸福感。讓下班疲累回家吃晚餐的家人，喝碗熱湯放鬆心情。一般枸杞或紅棗只有燉藥才會使用。加入雞湯裡更有養身的效果唷。這個湯只是在備料時，跟燙雞肉去血水時，有一點點麻煩的步驟，但基本上算滿快的，反正最後交給電鍋煮不用顧火爐就輕鬆許多了。等電鍋跳起就是超好喝的湯了。 -
#110 蔥燒雞湯麵 #110 蔥燒雞湯麵
簡單湯麵，讓你每口都有滿滿的蔥香味，麵的種類可以換自己喜歡的麵來煮。 ❶麵條可換自己喜歡的麵條❷鰹魚粉可換雞粉或是不添加❸雞腿這次用2隻而已，清水建議不要加太多怕沒味道❹加點薑泥or蒜泥也不錯喔 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：） ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/tqREkD-dMo8‣‣ FB粉絲團：https://youtu.be/0LZOF3x8X3k
-
-
我真的很節省又聰明-甕仔雞吃不完煮雞湯 我真的很節省又聰明-甕仔雞吃不完煮雞湯
週末買了甕窯雞回來吃，太大隻吃不完，我小腦袋靈機一動！煮個雞湯吧（真的覺得自己聰明絕頂）煮完不是我在說～敲～好～喝～的捏
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17191036
留言