Crispy Kembang Kol Buncis Bumbu Cabe Garam

Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
Bandung

Orang rumah paling suka klo kembang kol digoreng tepung crispy gini.. biasanya aku pakai cocolan saus sejenis bbq, tapi kali ini dibikin versi cabe garam. Ennak banget gurih2 nagih 😍
Untuk cabe garam, aku selalu pakai kecap ikan ya karena ada sensasi asin-gurih yang bikin rasanya jadi lebih enak. Pemakaian cabe silakan disesuaikan dengan selera, berhubung di rumah pada gak suka pedas jadi aku pakenya dikit aja.

#BalonChallenge
#SiBungaDapur
#CookpadCommunity_Bandung

Crispy Kembang Kol Buncis Bumbu Cabe Garam

11 orang berencana membuat resep ini

Orang rumah paling suka klo kembang kol digoreng tepung crispy gini.. biasanya aku pakai cocolan saus sejenis bbq, tapi kali ini dibikin versi cabe garam. Ennak banget gurih2 nagih 😍
Untuk cabe garam, aku selalu pakai kecap ikan ya karena ada sensasi asin-gurih yang bikin rasanya jadi lebih enak. Pemakaian cabe silakan disesuaikan dengan selera, berhubung di rumah pada gak suka pedas jadi aku pakenya dikit aja.

#BalonChallenge
#SiBungaDapur
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bonggolkembang kol potong2
  2. Segenggambuncis (atau sesuai selera) potong 2
  3. Tepung basah:
  4. 1putih telur
  5. 3 sdmmaizena
  6. 1 sdmtepung terigu
  7. 1bawang putih parut
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Tepung kering:
  10. 5 sdmmaizena
  11. 3 sdmtepung terigu
  12. 1bawang putih parut
  13. 1/2-3/4 sdtgaram
  14. Secukupnyamerica
  15. Secukupnyakaldu bubuk
  16. Bumbu cabe garam:
  17. 3bawang putih cacah halus
  18. 3cabe merah iris tipis
  19. 1bawang daun iris halus
  20. 1 sdtkecap ikan
  21. Sekitar 1/2 sdt garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kembang kol dan buncis, potong2 lalu rendam dalam tepung basah. Setelah itu gulingkan ke campuran tepung kering.

  2. 2

    Goreng kembang kol dan buncis hingga kering, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bumbu cabe garam, lalu oseng (kecuali bawang daun) di atas teflon dengan sedikit minyak, hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan kembang kol, tambahkan kecap ikan dan garam (berhubung kecap ikan itu udah asin, jadi hati2 penambahan garamnya jangan terlalu banyak). Setelah itu goyangkan teflon dan aduk kembang kol dan buncis hingga bumbunya merata. Terakhir masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa lalu angkat bila sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
pada
Bandung
Emak-emak multitasking, doyan motret doyan baking. IG @kulniyasally @nekomama_id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa