Wassant Bread
Mirip croissant, jadi bisa untuk belajaran sebelum ke tahap membuat croissant
Wassant Bread
Mirip croissant, jadi bisa untuk belajaran sebelum ke tahap membuat croissant
Cara Membuat
- 1
Buat pasta coklat terlebih dahulu.
Campur Bahan A, aduk rata, sisihkan. - 2
Panaskan UHT, setelah hangat, masukkan coklat bubuk, aduk rata
- 3
Masukkan campuran Bahan A, aduk rata, masak hingga air berkurang dan membentuk pasta, masukkan Bahan C, biarkan dingin.
- 4
Letakkan adonan pasta di atas kertas roti, tipiskan 10x15cm, tutup dengan kertas seperti amplop, letakkan dalam freezer selama 1 jam
- 5
Membuat Roti.
Mixer bahan A hingga setengah kalis - 6
Masukkan Bahan B, lanjut mixer hingga kalis
- 7
Tipiskan adonan menjadi ukuran 22x14 cm, bungkus dengan kertas roti. Diamkan dalam freezer selama 20menit.
- 8
Ambil adonan roti dr freezer, letakkan adonan pasta di tengahnya. Tutup dengan adonan roti, kunci dan rapatkan, lalu gilas. Lipat adonan dengan single fold, tipiskan lagi, ulang hingga 3x.
- 9
Tipiskan adonan dg ukuran 20x40cm.
- 10
Potong adonan membentuk segitiga dengan alas lebar 5cm. Belah alas segitiga di bagian tengah, lalu gulung adonan membentuk croissant.
- 11
Proofing adonan hingga mengembang 2x lipat, poles dengan bahan polesan
- 12
Panggang dengan api atas 190 derajat dan api bawah 180 derajat selama 17 menit
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wassant Bread Wassant Bread
Saya sering beli wassant bread ini di prov**** bakery, harga nya lumayan mahal.... lalu terfikir untuk buat sendiri... cek2 IG ketemu resep ini...Cuma saya cari lagi ga ketemu IG siapa karena cuma screen capture resep nya.. nanti kalo ketemu, saya tulis ya source nyaaa..Dengan sedikit modifikasi, jadilah wassant bread ini..Resep ini empuk banget dan enak, dan pasti nya hemat jauh daripada beli 😁😁😁..Monggo dicoba yaaa
-
Wassant Bread Wassant Bread
Masih dalam rangka tribute to 4sekawan pencetus postingrame2, kali ini gilirannya mbak Dhani yg di recook rame2 sm Paders ☺️.. dari sekian banyak resep beliau yg kece2 (termasuk foto2nya juga), saya pilih Wassant Bread ini, karena selain penasaran sm tehniknya, juga sama rasanya.. ternyata mirip bngt sm yg dijual di bakery kondang yaa 😍..Makasi resepnya yaa mbak Dhani 😚Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari#PR_specialArdhani
-
Wassant Bread Wassant Bread
Source : Elsa ElwinBersih-bersih hp dapat foto ini,dibuang sayang di posting aja ya walau tanpa foto Biar ingat dulu pernah ikutan bikin ini pas lagi rame2nya nanti klo mau buat lagi tinggal buka cookpad.
-
-
-
Wassant bread Wassant bread
Penasaran dgn roti ini..buatnya harus penuh kesabaran..sabar sabar sabaar..😊 membuat roti ini mirip dengan proses pembuatan croissant..giling lipat..giling lipat..sayangnya saya tidak sempat fotoin ketika proses pembentukan..maklum saking seriusnya melipat-lipat jd lupa segalanya hh😅 atau cek aja di blognya mba Hesti, akupun pakai resep bahan coklatnya beliau hatur nuhun mba Hesti 🙏.. http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2013/06/chocolate-wassants-water-roux-method.html?m=1Kalau bahan rotinya saya pakai resep andalan saya yaitu..pakai jurus ilmu pasti 😃.. silahkan aja pakai resep roti andalan masing2 ya..👌👍Roti ini lembut sekali..enak👍
-
Wassant Bread Wassant Bread
Roti ini lumayan berkelas lho...wkwkwkwk lantaran lumayan berasa klo beli, 1 pak isi 10 pcs keciiil2 kira2 seukuran bite size gitu seharga puluhan ribu. Makanya ayookk berbuat saja yaaa... tidak sulit koq, ribet sedikit, tpi puas serumah makannya 😍O ya, resep dari Mba Isna, http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2015/01/chocolate-wassants-bread-with-steb-by.html?m=1. Thanks for the recipe, mba 😘😘
-
Wassant Bread Wassant Bread
Mencoba hal baru..bikin roti yg tingkat pembuatannya lbh susah mnrt sy😬Hasilnya juaraaaaa😍Source : Trivina kitchen#PejuangGoldenApron3#week32
-
Wassant bread Wassant bread
Masih sekitar roti 🤗🤗,,nggak ada matinya soalnya klw dirumah roti sll cepet habis,nyoba dgn tehnik yg berbeda kali ini,utk percobaan pertama not bad lah ya,,🤭🤭,,cuma ada salah sptnya pas numpuk adonan coklat,adonan rotiku kurang lebar,jd ulir coklatnya cuma sedikit,,sptnya sih gitu 😂
-
Wassant bread Wassant bread
Source :Ardhani .jauh dari kata sempurna tapi rasa lembut banget.yuk intip.resepnya #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #cookpadcommunity_bandung
-
Wassant bread Wassant bread
Lg hamidun buka2 ig, trus nemu resep ini . Kok ngilerrrr bgt gitu yaaak . Uda ngebayangin pula gimana rasanya 😂😂Akhirnya kumpulin niat deh buat bebikin ini .Kirain bakalan susah dan gagal, ternyataaa first trial langsung jadiiiii 😍😍😍Ahhh, senangnyaaaaaaWalopun hasilnya msh belum memuaskan, tp aku lumayan puas **nmnya juga bikinan sendiri 😅😅Yuk mariii dicobaaaa, tidak sesulit yg di bayangkan kok 😊
-
Wassant bread Wassant bread
Udah lama pengen bikin roti ini, tp masih mikir2 dengan proses bikinnya yang agak repot dan menguras tenaga😂, daripada penasaran Bismillah aja...#CookpadCommunity_id_borneo#Cookpad_id#Cookpad_bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar