Yang seru kalau bikin bolu kukus adalah deg2annya waktu buka kukusan. Mekar gak, mekar gak? Untunglah saya bisa nyontek resep koki dan teman panutan, Silvia Novi, jadi kalau gak perlu lewat trial & error.Resep aslinya (posted di recook juga) adalah 8 porsi. Bahannya saya sadur, plus beberapa tips untuk pengingat saya sendiri, tetapi saya jadikan double (untuk 16 porsi) supaya anggota rumah kebagian masing2 dua 😃

Liat postingan ibu Titi Rusman di IG tentang bolu kukus mekar ini, asli kabita saat itu. Karena ga ada cemilan, cek bahan ada semua. Jadi lah yang pertama kali buat itu warna putih coklat. Nah kalo yang hijau meses ini sengaja buat untuk teman2nya anak wedhok yang sedang berkumpul di rumah temennya. Selesai langsung kirim via ojol. Komen nyonya rumah dan temen2nya anak wedhok "enaaaaaakkk" tapiiii warnanya terlalu berani, hahaha... Mungkin lain kali kalo buat pewarna ijonya dikurangi. Oya untuk terigu seharusnya pake yang protein rendah karena dirumah hanya ada stock protein sedang dan tinggi pake lah protein sedang. Dan untuk coklat bubuk dipake jika adonan tanpa diberi pewarna makanan ya, misal warna putih dikombinasikan dengan warna coklatSource : Titi Rusman#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung

#cookpadpeduli#kankerpayudaraMasih blm bs move on dari si bolu mekar ini...coba-coba aneka warna dan rasa...jg trik2 utk menghasilkan motif yg tdk biasa...tp ya begitulah..namanya jg pemula jd msh byk gagalnya...untung si pink kali ini bs diajak kompromi hehe...sekaligus meramaikan bulan peduli kanker payudara...Bicara ttg kanker payudara, saya pernah mengalami saat2 mencekam pd saat ibu saya didiagnosa mengidapnya...Alhamdulillah masa2 itu sdh lwt...Hikmahnya skr jd lebih peduli pd kesehatan..harapannya smg sll sehat..jauh dr berbagai macam penyakit. Aamiin.Kembali ke laptop....resep bolu kukus mekar ini pernah saya share sebelumnya...tp kali ini sprite saya ganti dg susu cair dan bbrp penyesuaian di sana sini.

Resep modif dari resep bolkus Ny. Liem. Salah satu bolu yg paling bikin deg2an, soalnya ga bisa diintip hasilnya ! Surprise aja pas buka tutup dandang & liat bolkus yg sukses mekar cantik

Bolu kukus mekar tanpa soda. Alhamdulillah mekarnya tetap merekah.Saya pakai susu cair full cream. Pakai metode all in one.#CookpadCommunity_Kediri

Awalnya pertama kali mau bikin bolu kukus itu ragu ragu (takut gagal karena ngga mekar).Akhirnya di kasih lah resep ini dari bunda dayshia dan di suruh nyoba bikin.. (alhamdulillah pertama kali bikin langsung berhasil). Makasih looh bun untuk resepnya.. 😘Source : Mamih Ajeng Dewi (Lecis)#cookpadcommunity_id#koopaderjabodetabek#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_tangerang

Bosan tiap hari jajan di luar, si uncu (adek bungsuku) maksa buat bikin cemilan seadanya pake bahan yang ada aja. Eh.. kebetulan bahan buat bolu kukus nya simple banget. Dan cara bikinnya pun suppperrr simple. Memasak mari 👩‍🍳👩‍🍳

Jujur ini kue paling susah menurut saya,, tingkat kegagalannya besar banget,,,banyak faktor nya 😆. Kali ini pake metode kocok bertahap, soalnya pake metode all in one sering gagal,, padahal hasilnya lebih lembut dan ringan kalo all in one

Siapa yang sampai sekarang masih terkena "kutukan" bolu kukus...?Ini resep anti gagal yah. Baru sekali coba, langsung mekar semekar2nya...Tipsnya:▪︎Pakai bahan2 dengan kondisi suhu ruang.▪︎Pastikan kualitas bahan masih baik.▪︎Air kukusan jangan sampai terlalu penuh, karna bisa menyentuh dasar kue.▪︎Jangan sampai ada tetesan air yang menetes dari tutup (gunakan serbet).▪︎Cetakan dimasukkan adonan sampai penuh▪︎Jangan terlalu dempet memasukkan cetakan kedalam kukusanSource: Kheyla's Kitchen#GA_TheNextLevel

Ditantangain nenek buat bikin kue jadul, yang katanya susah buat berhasil munculin mekarnya itu loh, kalo jaman dulu bikinnya pake air soda, nyari nyari resep yang gampang dengan sedikit modifikasi akhirnya berhasil dipercobaan pertama. Yeayyy !!!!

Sering gagal bikin bolu kukus yang mekar? Coba resep yang ini deh, resep dari Mbak Adhe Ermalia, udah beberapa kali aku bikin dan anti gagal. Kuncinya waktu dikocok harus sampai kental banget (kayak es krim)