Mezclar una taza de leche con el azúcar, la vainilla y llevarlo al fuego

Diluir bien la maicena con la taza de leche restante y añadírsela al paso anterior cuando esté bien caliente

Revolver constantemente hasta que espese y se haga la natilla, poner en un recipiente y dejar enfriar

En un recipiente echamos la harina de trigo, la sal, el polvo de hornear y el azúcar, mezclamos bien y añadimos el aceite

En otro recipiente batimos el huevo con el vinagre y el agua y se lo añadimos a lo antes preparado y comenzamos amasar, no debe quedar ninguna parte seca(si esto ocurre nos mojamos las manos con agua hasta que no quede nada seco)

Dividimos la masa en dos porciones iguales, expadimos cada una de ellas con un rodillo hasta que tome el tamaño de la sartén

Colocamos la natilla antes preparada rellenando todo el círculo y dejamos 1 cm en el borde sin rellenar

Colocamos la otra parte de la masa encima quedando la natilla en el centro, pegamos los bordes con los dedos o un tenedor y le realizamos 3 cortes encima para que suelte el vapor