Ayam Asam Manis / Koloke

Name: Ayam Asam Manis / Koloke
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800-1000 gr daging ayam fillet, saya campur kulit juga, potong kecil; 1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api; 1 buah timun lalap, buang bijinya lalu potong korek api, tidak usah dikupas kulitnya; 100 gr nanas, potong kecil; secukupnya tepung serbaguna; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 butir bawang bombay, iris memanjang; 1 siung bawang putih, cincang; 4 buah cabe rawit, iris; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 4-5 sdm saus sambal (boleh campur saos tomat); 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; secukupnya minyak goreng; 200 ml air matang; 1 sdt maizena untuk pengental

Nita Puspita @nitapinky

Sidoarjo

26 Desember 2023

Resep Asli: Cookpad Nadia Hayu
Ini saya modifikasi

#ayamasammanis #koloke #resepmasakan #resepmudah #reseprumahan #resepsimple #olahanayam #ayam #nitapinky_ayam

26 Desember 2023

Ayam Asam Manis / Koloke

Resep Asli: Cookpad Nadia Hayu
Ini saya modifikasi

#ayamasammanis #koloke #resepmasakan #resepmudah #reseprumahan #resepsimple #olahanayam #ayam #nitapinky_ayam

Lebih banyak

Ayam Asam Manis / Koloke

Nita Puspita @nitapinky

Sidoarjo

26 Desember 2023

Ayam Asam Manis / Koloke

Resep Asli: Cookpad Nadia Hayu
Ini saya modifikasi

#ayamasammanis #koloke #resepmasakan #resepmudah #reseprumahan #resepsimple #olahanayam #ayam #nitapinky_ayam

26 Desember 2023

Ayam Asam Manis / Koloke

Resep Asli: Cookpad Nadia Hayu
Ini saya modifikasi

#ayamasammanis #koloke #resepmasakan #resepmudah #reseprumahan #resepsimple #olahanayam #ayam #nitapinky_ayam

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

800-1000 grdaging ayam fillet, saya campur kulit juga, potong kecil
1 buahwortel ukuran kecil, potong korek api
1 buahtimun lalap, buang bijinya lalu potong korek api, tidak usah dikupas kulitnya
100 grnanas, potong kecil
Bahan Pelapis:
secukupnyatepung serbaguna
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu dan Bahan Saus:
1 butirbawang bombay, iris memanjang
1 siungbawang putih, cincang
4 buahcabe rawit, iris
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
4-5 sdmsaus sambal (boleh campur saos tomat)
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
secukupnyaminyak goreng
200 mlair matang
1 sdtmaizena untuk pengental

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan pelapis jadi satu, beri air matang, aduk, jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer
2

Masukkan potongan ayam kedalam larutan tepung sambil diremas-remas
3

Goreng ayam dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan
4

Saus: tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum
5

Masukkan saus sambal, saus tiram, lada bubuk, minyak wijen. Masukkan juga wortel, timun, dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu. Tambahkan sedikit saja air matang. Masukkan cabe iris, garam dan gula
6

Campur 1 sdt maizena dengan sedikit saja air matang (2-3 sdm air), aduk sampai larut, tuang ke wajan, aduk-aduk sampai mendidih
7

Koreksi rasa. Rasa manis asam dan asinnya balance. Lalu masukkan ayam tepung yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Matikan kompor
8

Siap disajikan. Enjoy♡

lola. astika dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nita Puspita @nitapinky

pada 26 Desember 2023 15.13

Sidoarjo

I'm not a chefI'm not even a professional cookI'm an eaterI cook what I want to eat"Food brings people together"~Pinkygirl~Enjoy♡

Lebih banyak

Komentar (3)

siti kholila @missyoutoo

09 Februari 2024 06.09

Nanasnya make nanas buah itu ya kak

Resep Serupa

Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk

Makanan chinese yang satu ini, biasanya sering ditemuin kalau ada acara-acara yang makannya secara prasmanan. Dan ini favorit orang serumah. Yuuk bikin. Lets get cooking#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_ayam#olahanayam

Choirun Nisak
Ayam asam manis/koloke Ayam asam manis/koloke

Selama ini penasaran banget ama masakan china ini, ayam asam manis / koloke... 😀😀Gimana ya bisa bikin ayam segurih itu..Iseng buka you tube dan nemu cara bikinnya...Save dan cap cus...ke penjual ayam..Bikin menu buka puasa sekalian sahur 😀😀Resep udh aq sesuaikan dgn bahan yang ada dirumah..

Netty Suherlis
Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk

banyak yeee namanyaa.. ya wes lahh.. yg penting enyaaak nih. bapaknya anak2 lahap bener.

Nadia Hayu
Ayam asam manis / koloke / kuluyuk Ayam asam manis / koloke / kuluyuk

Source : @nadiahayu

jrylie
Ayam Koloke / Ayam Asam Manis Ayam Koloke / Ayam Asam Manis

#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_35Source : @nadiahayu

Eriska dwi
Ayam Koloke Asam Manis Ayam Koloke Asam Manis

Ayam fillet yang dibalut tepung crispy gurih, yang dipadukan dengan saus mentega asam manis. Ala restoran tapi super gampang dan jadi favorit anak-anak.

Rakhmi Adi Hastuti
Ayam Asam Manis (Koloke) Ayam Asam Manis (Koloke)

Parselmouth
Ayam Koloke Asam Manis Ayam Koloke Asam Manis

Menu favorit keluarga😊

Hanum Septiana Dahniar
Ayam Koloke Asam Manis Ayam Koloke Asam Manis

Entry kedua memeriahkan semarak_clover yg minggu ini temanya ditentukan oleh mbak @kartikadapuryasoda dan beliau menantang kita untuk mengolah aneka makanan/minuman Chinese Food. Berdasarkan searching di google ternyata menu ini termasuk di dalamnya. Semoga berkenan.#ChineseFood#Semarak_ChineseFood#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Sabtu_41123

DyahWuLan Bae
Ayam Koloke Asam Manis Ayam Koloke Asam Manis

Henry Christi
Ayam asam manis / ayam koloke Ayam asam manis / ayam koloke

#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad

khoirun nisa
Ayam Koloke Asam Manis Ayam Koloke Asam Manis

Pagi-pagi ke pasar lihat ayam segar-segar dong, yaudaah langsung aja punya pikiran bikin Ayam Koloke 😋😋😋#PejuangGoldenApron2

Dyah Ayu Pratama Kusumawati

Rekomendasi Resep Lainnya