Beñes o Beignets 🥯

PARA LA MASA 🥣: comenzaremos por activar la levadura con un poco de leche tibia y una cucharada de los 60 gr de azúcar. Una vez que se formen burbujas sabremos que está activada.

🤲🏻: RECUERDA LAVARTE LAS MANOS Y DESINFECTARLAS, PUES EN ESTA RECETA ES IMPORTANTE AMASAR.
En un bowl agregamos la harina, el resto de el azúcar, una pizca de sal y el polvo para hornear, removemos y formamos un volcán para añadir la levadura activada, añadimos también el huevo y la vainilla.

Comenzamos amasar hasta integrar todos los ingredientes.
👩🏻‍🍳: A medida que amasas podrás notar que quizá no toda nuestra masa se compacta, no te preocupes, se deberá de seguir amasando.

Una vez tengamos nuestra masa realizamos un hueco en medio para poner la mantequilla, esto hará que se termine por compactar, amasamos un poco más hasta que no se sienta la mantequilla en las manos.

Dejamos reposar la masa durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño, ponchamos y estiramos sobre una superficie con un poco de harina, cortamos con un cuchillo para sacar rectángulos.
👩🏻‍🍳: Las piezas pueden ser más grandes, pero en mi caso decidí hacerlas de este tamaño para llevar al trabajo.

Nuevamente dejamos reposar 30 minutos más y procedemos a calentar aceite en una sartén o cacerola. Freímos una a una las piezas y pasamos por un colador para quitar el exceso de grasa.

Aquí puedes jugar con los toppings que gustes, en mi caso puse miel y azúcar glass. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este postre.