Coffee Honey Bread

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
Depok

Pas manggang ini, harum kopinya semerbak banget mirip kalo lagi pas lewat kedai roti'O hhe. Rotinya lembut,, pas buat cemilan atau bekal di perjalanan. Bisa dicoba yuk 😃

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Depok
#mingguke43

Coffee Honey Bread

Pas manggang ini, harum kopinya semerbak banget mirip kalo lagi pas lewat kedai roti'O hhe. Rotinya lembut,, pas buat cemilan atau bekal di perjalanan. Bisa dicoba yuk 😃

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Depok
#mingguke43

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25-30 menit
10-12 orang
  1. Ekstrak kopi
  2. 2 sdtkopi hitam tanpa ampas
  3. 3 sdtair panas
  4. 2 sdtmadu
  5. Adonan
  6. 260 gramtepung terigu protein sedang
  7. 50 gramgula pasir
  8. 5 gramragi instant
  9. 1 butirtelur suhu ruang
  10. 80 gramsusu cair dingin
  11. 40 grambutter
  12. Sedikitgaram
  13. Secukupnyabutter untuk before bake

Cara Membuat

25-30 menit
  1. 1

    Seduh kopi dengan air panas hingga larut, lalu beri madu. Tuang susu cair, lalu aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Campur tepung, gula, ragi, dan telur dalam wadah. Tuang kopi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni. Uleni hingga kalis.

  3. 3

    Beri butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup plastik wrap. Resting selama 50-60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.

  4. 4

    Setelah mengembang, kempeskan adonan. Uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar (+- 35 gram) atau sesuai selera. Siapkan paper cup (atau loyang diolesi mentega), bulatkan adonan dan tata di dalamnya.

  5. 5

    Tutup dengan plastik wrap, resting lagi selama 40-60 menit hingga mengembang 2 kali lipat. Beri sedikit butter di ujung atas adonan.

  6. 6

    Panggang di oven suhu 175-180 (sudah dipanaskan terlebih dahulu) api atas bawah selama 25-30 menit. Atau disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat. Dinginkan di cooling rack.

  7. 7

    Roti lembut dan harum kopi semerbak siap disantap. Hmm yummy 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
pada
Depok
📍Depok - Paris - Bandar Lampung~ Masih sering trial and error 👩‍🍳~ Healthy foods are not always bad taste, plain or bad looking. It's all about creativity, trend, and tradition but always on principle to "balanced nutrition" 🥗🍚🍤🍜🍖🍗🥬🍞🥛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa