Serabi Pandan (Tanpa Telur) + Kuah Kinca

Hening Lestari
Hening Lestari @hening_lestari
Bogor, Jawa Barat

Bogor sore hari sering hujan. Enaknya makan kue serabi pandan hangat pakai kuah kinca gula merah. Tapi gak punya wajan kecil khusus serabi, adanya cetakan kue lumpur. Cuuusss laaahhh kita bikin ajaaah...masa iya gak bisa 🧑‍🍳😁

Serabi Pandan (Tanpa Telur) + Kuah Kinca

13 orang berencana membuat resep ini

Bogor sore hari sering hujan. Enaknya makan kue serabi pandan hangat pakai kuah kinca gula merah. Tapi gak punya wajan kecil khusus serabi, adanya cetakan kue lumpur. Cuuusss laaahhh kita bikin ajaaah...masa iya gak bisa 🧑‍🍳😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 pcs
  1. 250 gramtepung terigu protein sedang
  2. 75 gramtepung beras
  3. 1 sdtragi instant
  4. 1 bungkussantan instan (65ml)
  5. 550 mlair
  6. Secukupnyapasta pandan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Pelengkap :
  9. Kuah kinca gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras dan ragi instant. Aduk rata menggunakan balloon whisk.

  2. 2

    Masukkan santan dan air. Aduk lagi adonan sampai benar-benar rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.

  3. 3

    Beri secukupnya pasta pandan dan garam, aduk rata kembali. Tutup dengan kain bersih dan diamkan sampai mengembang ± 1 jam (tergantung suhu di daerah masing² ya)

  4. 4

    Setelah didiamkan ± 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Aduk untuk menghilangkan gasnya. Panaskan cetakan dengan api kecil. Sampai betul² panas ya.

  5. 5

    Setelah cetakan panas, tuang adonan serabi sebanyak 1 sendok sayur di setiap lubang cetakan. Biarkan sampai adonan muncul lubang-lubang dan matang (warnanya berubah lebih hijau dari sebelumnya). Setelah muncul lubang-lubang, boleh ditutup sampai serabi matang (saya gak ditutup). Setelah matang angkat. Sajikan hangat bersama kuah kinca.

  6. 6

    Bisa juga dicetak dengan menggunakan teflon.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hening Lestari
Hening Lestari @hening_lestari
pada
Bogor, Jawa Barat
IG: @talenan_nina | Just an ordinary woman who loves cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa