Roles de Canela 🍪

PARA LA MASA 🥣: Comenzamos por activar nuestra levadura en la leche tibia junto a dos cucharadas de la harina ya pesada y dos cucharadas de azúcar. Dejamos activar durante 5 minutos.

Colocamos el resto de la harina y el azúcar junto a una pizca de sal en un refractario.
🤲🏻: RECUERDA LAVARTE LAS MANOS Y DESINFECTARLAS, PUES EN ESTA RECETA ES IMPORTANTE AMASAR.
Realizamos un hueco en medio de los ingredientes secos y agregamos la levadura activada junto a una pieza de huevo, amasamos un poco hasta integrar los ingredientes, agregamos nuestra segunda pieza de huevo y nuevamente removemos. Añadimos la mantequilla y seguimos amasando.

👩🏻‍🍳: En dado caso de que nuestra masa tenga una consistencia chiclosa, añadimos una cucharada de harina hasta que nuestra masa sea moldeable pero sin hacer que quede reseca.
Dejamos reposar 30 min o hasta que doble su tamaño.

PARA EL RELLENO 🧈: En un recipiente comenzamos por acremar la mantequilla con una cuchara, añadimos la canela, el azúcar mascabado y seguimos mezclando hasta formar una pasta o pomada.

ROLES 🥯: Una vez la masa duplicara su tamaño la ponchamos, estiramos en una superficie con harina para evitar que se pegue y con ayuda de un rodillo, botella, etc., comenzamos a extender de manera rectangular. Esparcimos nuestra pasta de canela y azúcar generosamente, enrollamos y cortamos los roles.

Engrasamos el refractario para hornear con un poco de mantequilla en la basa para evitar que nuestros roles se peguen. Colocamos las piezas y dejamos reposar 30 minutos para que dupliquen su tamaño.
👩🏻‍🍳: Precalentar el horno a 200º C.

Antes de meter a hornear, barnizamos con un poco de huevo y esparcimos azúcar junto a la canela por encima de los roles, esto hará que se doren y el sabor sea aún más fuerte.
👩🏻‍🍳: Hornear a 200º C por 45 minutos, barnizar cada 15 minutos.
¡Listo! Ahora a disfrutar con quienes más gustes.