PULUT SRIKAYA (janda haji)
Di daerah kami makanan ini di namai janda haji. Gak tau sejarahnya seperti apa sampai kue manis gurih cantik ini di beri gelar janda haji. Banyak sebutan untuk kue ini. Ketan/pulut srikaya, janda haji, pengantin menanti dan mungkin masih banyak lagi. Di daerah kalian apa nama kue ini?
Ada banyak versi untuk lapisan srikaya ya. Ada pakai tepung terigu, tepung beras dan tapioka dan juga pakai tepung hankwe seperti mamak buat ini.
Mamak adopsi resep dari yt dapur dessy. Silahkan recook jika suka ya.
PULUT SRIKAYA (janda haji)
Di daerah kami makanan ini di namai janda haji. Gak tau sejarahnya seperti apa sampai kue manis gurih cantik ini di beri gelar janda haji. Banyak sebutan untuk kue ini. Ketan/pulut srikaya, janda haji, pengantin menanti dan mungkin masih banyak lagi. Di daerah kalian apa nama kue ini?
Ada banyak versi untuk lapisan srikaya ya. Ada pakai tepung terigu, tepung beras dan tapioka dan juga pakai tepung hankwe seperti mamak buat ini.
Mamak adopsi resep dari yt dapur dessy. Silahkan recook jika suka ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rendam ketan krg lebih 1 jam. Lalu tiriskan.
Masak dengan santan dengan api sedang sampai air menyusut. Lalu kukus 25 menit atau sampai matang
- 2
Setelah matang taruh di loyang yang sudah di semir d ngan minyak atau bisa di alas daun pisang lalu padat kan. Beri goresan2 garpu agar kinca melekat dengan bagus
- 3
Kemudian kita masak kinca nya ya. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sebagian santan. Masukkan garam dan vanilla. Aduk aduk sampai larut ya
- 4
Setelah larut bisa di saring terlebih dahulu agar air gula bersih. Setelah itu masukkan larutan hankwe. Aduk terus sampai mendidih dan adonan meletup letup.
- 5
Setelah matang dan mengkilat langsung masukkan adonan kinca ke loyang berisi ketan tadi. Biarkan dingin agar lebih mudah di potong.
- 6
Nah, mudah kan buat nya. Hanya satu kali kukus saja. Sat set sat set jadi lah kue nya. Selamat menikmati
Resep Serupa
-
Pulut Srikaya Pulut Srikaya
Jajanan tradisional yang sangat digemati suami dari kecil dan sekarang menjadi kesukaan anak-anak juga.Karena masa PPKM kita tidak bisa kemana- mana. Maka untuk mengobati rasa rindu dan sekalian nostalgia yang kebetulan Mamah Cookpad ajak kita ber nostalgia dengan jajan tradisional ya cocoklah.Source : Laura#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#jajanancicilia
-
Pulut tai tai Srikaya Pulut tai tai Srikaya
Ini makanan favorite waktu kecil. Sekarang udah jarang yg jual. lagi kepingin Dan lihat selai srikaya masih ada jadi deh buat pulut tai tai Srikaya. Search cookpaad dpt inspirasi dari @noryzhen tapi saya modifikasi sedikit.#cookpadcommunity_sumut#resepkhassumaterautara#cookpadmedan
-
Pulut Taitai Srikaya Pulut Taitai Srikaya
Setelah beberapa hari galau untuk bikin pulut srikaya, akhirnya jadi juga. Masak beras ketannya pakai cara singkat yaitu dengan magicom. Tinggal campur bahannya aja langsung matang sempurna.Kenapa ya bikin selai srikaya ga pernah bisa sehalus yang dijual? Any tips?#cinte_posbarmeetup_komjak#posbarmeetup_komjak#cookpadcommunity_jakarta
-
Pulut Srikaya Pandan Pulut Srikaya Pandan
Suka pulut apalgi di campur srikaya pas banget utk menu berbuka puasa hari ini apalagi saya lbh suka klu anak jajan makanan seperti ini lbh terjamin pastinya.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#JemputRezeki#PejuangGoldenApron2#Mingguke_2
-
Pulut Srikaya Pandan Pulut Srikaya Pandan
Pengen ini, akhirnya buat sendiri deh simple dan enak
-
Srikaya dan ketan (khas Palembang) Srikaya dan ketan (khas Palembang)
Ini makanan favorite aku, mudah bikinnya dan enakk#pekaninspirasi_palembang#cookpadcommunity_palembang
-
Pulut Pandan Srikaya Pulut Pandan Srikaya
Recook dari @velbertw dengan beberapa perubahan. Enak deh.
eyik -
-
Pulut taitai/ketan srikaya💐 Pulut taitai/ketan srikaya💐
Selamat pagi..selamat berakhir pekan🤗..bikin pulut/ketan srikaya/bahasa cantiknya ketan tai²,request suami dari semalam,lagi² kangen jajanan Medan😍..bikin semalam,pagi² dipotongnya biar set kuenya,buat cemilan ngopi pagi ini.tiap hari panen bunga telang dibelakang rumah,dimanfaatin aja sbg pewarna alami☺️..#PekanPosbar#SerbaDikukus#Pewarnaalami#KudapanBerwarna
-
Pulut srikaya talam Pulut srikaya talam
insyaAllah takaranya segini pas tp tidak terlalu manis
-
Pulut taitai bunga telang selai srikaya Pulut taitai bunga telang selai srikaya
Bismillahirrahmanirrahim...Posbar Minggu ini tema perbungaan, Alhamdulillah di halaman depan rumah bunga telang tumbuh dengan subur beberapa hari yang lalu udah di petik dan di kering kan eeee... Pagi nya udah banyak lagi yang bermunculan,kebetulan pak su minta di masakin pulut buat teman ngopi katanya...biar cantik berwarna mak tambahkan bunga telang sebagai pewarna alami nya.Saat di makan rasa gurih dan manis dari selai srikaya pas banget.#BamasakBesamaan_BungaDapur#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar