Mermelada de frutillas sin azúcar

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Esta mermelada es de consumo inmediato porque no tiene el conservante más seguro que es el azúcar. De modo que recomiendo hacer la cantidad que se consume en una semana y guardar en heladera. Un tip: guardar frutillas en el freezer.

Mermelada de frutillas sin azúcar

Esta mermelada es de consumo inmediato porque no tiene el conservante más seguro que es el azúcar. De modo que recomiendo hacer la cantidad que se consume en una semana y guardar en heladera. Un tip: guardar frutillas en el freezer.

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Ingredientes

30 minutos
1 pote
  1. 1/4 kilode frutillas
  2. 3 sobresedulcorante SUCRA
  3. 1 cdagelatina sin sabor
  4. 4 cdasagua
  5. 4 cdasagua tibia

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar frutillas en una olla pequeña. Agregar agua para comenzar la reducción. Tapar la olla y esperar el hervor.

  2. 2

    Dejar la cocción abierta para que no se derrame y cuando hayan pasado cinco minutos apagar el fuego. Con un batidor triturar las frutas que puedan haber quedado más grandes y dejar enfriar un momento. Agregar tres sobres de edulcorante sucra y revolver.

  3. 3

    En una taza diluir la gelatina sin sabor con el agua tibia. Mezclar bien y agregar a las frutillas. Pasar la preparación a un pote para dulce. Cubrir con papel aluminio o film y guardar en heladera.

  4. 4

    Sabor rico y sin culpas! 🍓

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Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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