Soto Ayam Rumahan

Windy Agustin Margaretha
Windy Agustin Margaretha @windyagustin
Mojokerto

Masakan berkuah itu menu favorit suami, terutama soto, jadi sering banget masak soto apalagi kalo cuaca mendung gitu, bikin makan berkali-kali. Bikinnya gampang dan hampir semua orang suka sama menu satu ini 😊

Soto Ayam Rumahan

Masakan berkuah itu menu favorit suami, terutama soto, jadi sering banget masak soto apalagi kalo cuaca mendung gitu, bikin makan berkali-kali. Bikinnya gampang dan hampir semua orang suka sama menu satu ini 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1/4 kgayam bagian dada
  2. 2 btgsere, geprek
  3. 5 lmbrdaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 1 btgdaun prey, potong-potong
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1/4 sdtgula
  10. 1,5 Lair
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 btrbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 4 btrkemiri
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 sdmketumbar bij
  17. 1/4 sdtlada bubuk
  18. 1/4 sdtjinten
  19. Bahan Pelengkap :
  20. secukupnyaBihun rebus
  21. secukupnyaKol, iris tipis
  22. 1 btgdaun seledri, iris kecil²
  23. secukupnyaJeruk nipis
  24. sesuai seleraSambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 500ml air, rebus daging ayam kurleb 10 menit, matikan api. Buang air rebusan.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus dalam cobek, boleh diblender. Kalau saya lebih suka diuleg pake cobek

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sere, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis kembali sampai layu

  4. 4

    Didihkan 1L air, masukkan ayam rebusan dan bumbu tumis. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.Terakhir masukkan daun prey. Masak sebentar. Matikan api.

  5. 5

    Angkat ayam dari kuah. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Tiriskan, tunggu dingin kemudian suwir-suwir

  6. 6

    Sajikan dengan bahan pelengkap dan nasi putih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windy Agustin Margaretha
pada
Mojokerto
Masih Belajar Memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Wahh, luar biasa! Soto memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca mendung. Kelembutan kuah dan paduan rempah-rempah yang khas membuat kesayangan Mamah ini suka😍

Resep Serupa