Semur Jengkol - manis legit tidak bau
Selama ini saya selalu beli semur jengkol di warteg atau di depot sayur matang. Karena saya gak mau repot2 menyiapkan jengkolnya.
Tapi ternyata belakangan ini kebetulan tukang sayur langganan saya di pasar, menjual jengkol yg sudah direbus dan digeprek, jadi saya terpikir untuk membuat semur jengkol di rumah.
Saya ikuti resep @susan_mellyani tapi tanpa cabe dan dengan tambahan menghilangkan bau jengkol ala saya. Enak dan medok ini semur jengkolnya 👍
Semur Jengkol - manis legit tidak bau
Selama ini saya selalu beli semur jengkol di warteg atau di depot sayur matang. Karena saya gak mau repot2 menyiapkan jengkolnya.
Tapi ternyata belakangan ini kebetulan tukang sayur langganan saya di pasar, menjual jengkol yg sudah direbus dan digeprek, jadi saya terpikir untuk membuat semur jengkol di rumah.
Saya ikuti resep @susan_mellyani tapi tanpa cabe dan dengan tambahan menghilangkan bau jengkol ala saya. Enak dan medok ini semur jengkolnya 👍
Cara Membuat
- 1
Jengkol rebus yg saya beli dari pasar, sesampainya di rumah saya rebus lagi dengan daun pandan, setelah mendidih, ganti airnya, lanjut rebus lagi dgn daun pandannya, sampai kira2 15 menit, (nanti bau jengkolnya hilang), buang air rebusan kedua dan keluarkan juga daun pandannya, rendam jengkol dgn air matang, kira2 1-2 malam di kulkas pendingin biasa.
- 2
Pada saat hari memasak, blender/ulek semua bumbu halusnya, siapkan bumbu utuhnya, sisihkan
- 3
Tumis bumbu diatas dengan secukupnya minyak, aduk2 hingga matang dan harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Setelah diaduk rata kembali, masukkan air matang secukupnya kira2 sebanyak 2 gelas
- 4
Buang air rendaman jengkol yg terakhir tadi dan masukkan jengkol rebusnya ke wajan, masak terus hingga kuah menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan.
Jengkolnya tidak bau sama sekali, hanya ada rasa manis, gurih, pulen, dan legitnya.note: Cuma, sebenarnya malah ini jadi agak bingung makannya, karena udah ga ada bau khas jengkol sama sekali hahaha.. jadi seperti makan kentang aja.. haha.. jadi spt tidak punya identitas diri ya masakannya.. Gimana yaa.. serba salah 🤣🤣😂
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Jengkol tanpa bau Semur Jengkol tanpa bau
Abis lebaran kangen ama masakan favorit yg satu ini jengkol semur pedas..saya pnya rahasia supaya jengkol yg dimasak tdk akan bau sama sekali..yaitu setelah jengkol direbus..rendam jengkol smalaman/setengah hari..di dalam air yg sdh dicampur bubuk kopi..
Putri Oktaviana -
-
Semur Jengkol Manis legit Semur Jengkol Manis legit
Sisa bahan makanan di kulkas tinggal jengkol doank.. Cus gak usah bingung.. Eksekusi bun...
-
Semur jengkol tanpa bau Semur jengkol tanpa bau
Sekian lama fakum karna sibuk dengan baby.. Baru sekrng bisa masak lagi. Menu favorite keluarga yaitu semur jengkol no bau ya.. Rebus jengkol pakai kopi hitam
-
-
Semur Jengkol.. manis legitt Semur Jengkol.. manis legitt
Kalo lagi ga nafsu makan, masak jengkol dijamin makannya nambah trus.. :D
-
Semur Jengkol empuk dan gak bau Semur Jengkol empuk dan gak bau
Perdana bikin semur jengkol alhamdulillah berhasil menurut suami sama mertua.. 💃💃Tips biar empuk dan gak bau dapet dari juru masak waktu saya nikahan.
-
Semur Jengkol Kering empuk tidak bau Semur Jengkol Kering empuk tidak bau
Mengolah jengkol tak semudah mengolah tempe gaes..Saya merasa tertantang menaklukkan si jengkol ini. Akhirnya ketemu juga rahasianya.#resepmingguke4#Minggu4#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#Cabeku
-
Semur jengkol tanpa bau Semur jengkol tanpa bau
Saya penyuka olahan jengkol,tapi males dengan baunya yg lama di mulut bikin g nyaman klo lg ngobrol😁saya coba masak dengan rempah buat ngilanginnya,ternyata berhasil,temen yg udah pada makan juga katanya,baru deh nemuin semur jengkol yg g bau..😊😊
-
Semur jengkol pedes manis legit Semur jengkol pedes manis legit
Stok jengkol masih banyak.. kali ini di buat semur aja.. buat temen nasi uduk..
-
Semur jengkol tanpa bau Semur jengkol tanpa bau
Pagi belanja ke tukang sayur lihat jengkol langsung tergoda untuk memasak nya.
-
Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau
Seumur2 gak pernah suka sma yg namanya jengkol.. Pernah 1x gigit dah mumet gara2 pahitnya luar biasa 😫 dah gitu seisi rumah baunya jengkol 😣 (itu pengalaman waktu bujang)Sekian tahun pun berlalu wkwk nah pas jalan2 sma suami *ciee kok tiba2 pngen nyoba jengkolKata ayang mbeb, mending bkin aja kalo beli tu gak enak kecuali di RM Padang tpi mehong 😂Bsoknya lngsung cusss eksekusi si JengNote: bau & rasa pahit jengkol bisa hilang jika direndam dgn air cucian beras min. 2 hari 2 malam ya cantik, stlah itu direbus 2x pake daun jambu biji + sejumput garam. Beehh dijamin gak bau again 😁😁 monggo dilihat resepnyaa 👇👇 from JTT's recipe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar