Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam potong 28 bagian
  2. 2santan kara
  3. 4 bungkusbumbu rendang indofood
  4. secukupnyaMerica
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyakaldu ayam
  7. 1 sdmgula merah
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 literair
  10. BUMBU HALUS :
  11. 10 siungbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 1 onscabe kriting
  14. 2 onscabe rawit
  15. 2 buahjahe
  16. 2 buahkunyit
  17. PELENGKAP :
  18. 4sereh di geprek
  19. 6 buahdaun salam
  20. 6 buahdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    2 ekor Ayam cuci bersih lalu di potong 28 bagian

  2. 2

    Ulek semua bahan sampe halus lalu Tumis bumbu halus dengan menambahkan sereh yang telah di geprek + daun salam + daun jeruk tumis hingga harum

  3. 3

    Kecilkan api masukkan bumbu rendang lalu aduk rata

  4. 4

    Masukkan ayam Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, gula merah, garam Aduk ayam sampe berubah warna lalu Masukkan air dan santan kara aduk hingga rata dengan api sedang lalu diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Jika air sudah meresap ke bumbu bisa tes rasa

  5. 5

    Klo rasa sudah pas, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak dengan tetap diaduk hingga air benar-benar surut, minyak keluar dan bumbu meresap ke ayam seperti pada gambar

  6. 6

    Klo rendang sudah mateng lalu di angkat dan siap di sajikan dengan nasi masih panas

  7. 7

    NB : resep rendang ini saya tambahkan 2 jenis gula, Gula merah cocok untuk resep ini karena manisnya lembut namun kaya rasa. Bisa skip salah satu jenis gulanya ya kalau saya lebih suka rendang yang asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shui Chim
Shui Chim @Shuichim
pada
Cooking ▪︎ Eating ▪︎ Traveling
Lebih banyak

Komentar (5)

Arra
Arra @arra92
Kak terimakasih banyak resepnya, aku udah recook tapi gak sempat terfoto karena keburu habis di serbu orang rumah hehe. Kata suami rasanya mirip masakan almarhum bundanya yg asli padang huhuhu terharu

Resep Serupa