Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 kgikan patin
  2. secukupnyadaun pisang
  3. 1 genggamdaun kemangi
  4. Bumbu Halus
  5. 3 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 8 buahcabai merah
  8. 6 buahcabai rawit (optional) dihaluskan, diiris atau dibiarkan utuh
  9. 5 butirkemiri
  10. 1/2 sdtterasi (optional)
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan patin, haluskan semua bumbu halus.
    Marinasi patin dengan bumbu halus.

  2. 2

    Ini versi tidak pedas.
    Saya bikin 2 bumbu, satunya tanpa cabai rawit untuk versi tidak pedas.

  3. 3

    Bungkus seperti ini, lalu kukus selama ±25 menit setelah mendidih.

    Namun, jika tidak ingin pepes dibakar, kita bisa memasaknya selama 35 menit.

  4. 4

    Contoh pepes tanpa dibakar, versi tidak pedas.
    Bungkusnya dibuat berbeda, hanya 1 tusuk atas seperti botok.

  5. 5

    Setelah dikukus, bakar pepes sampai wangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mommy U3
Mommy U3 @rere_yr
pada
Seorang ibu usia 23 tahun dengan tiga orang balita.Suka memasak namun bukan hobi, suka memasak tapi gak suka tengok resep, suka baking dengan bahan seadanya. Hehehe
Lebih banyak

Resep Serupa