Crema pastelera sin manteca, muy fácil‼️
Esta es la pastelera que hago para mis facturas. Muy sencilla y rica!
Crema pastelera sin manteca, muy fácil‼️
Esta es la pastelera que hago para mis facturas. Muy sencilla y rica!
Paso a paso
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Ponemos a calentar la leche cuidándola para que no hierva y se rebalse
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Mezclamos en un bols todos los ingredientes: azúcar, la harina, la maicena y los huevos
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Cuando tenemos la mezcla hecha, agregamos una tacita de leche tibia y mezclamos bien para deshacer los grumos que pueda tener
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Una vez que la leche de la ollita está caliente, agregamos la mezcla del bols y revolvemos hasta que comience a hervir y hacer burbujas. Es muy importante revolver constantemente para que no se queme..
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Dejamos enfriar y perfumados con esencia de vainilla. Si quieren agregan unas gotas de colorante o sino lo dejan así de color pálido.
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Llevamos a la heladera cubierta con un film para que no se le haga esa costrita.Una vez que está fría, la pueden trabajar con mangas para decorar o rellenar.
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Tips: si les sobró crema pastelera pueden freezarla. Luego al momento de usar la sacan del freezer y la llevan en una ollita al fuego, batiendo constantemente. Van a notar que se ve cortada y con algo de líquido. La baten bien (a mano o con batidora), la dejan enfriar y la pueden volver a utilizar con si estuviera recién hecha!!
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