Muffins de remolacha (beterraba/betabel) con chocolate
#cumplimos10 Feliz cumpleaños Cookpad Tenía remolacha en la refri y se me ocurrió usarla en un postre.
Me sorprendió el sabor porque no se percibe que esté hecho con una verdura sino puro sabor a chocolate.
Muffins de remolacha (beterraba/betabel) con chocolate
#cumplimos10 Feliz cumpleaños Cookpad Tenía remolacha en la refri y se me ocurrió usarla en un postre.
Me sorprendió el sabor porque no se percibe que esté hecho con una verdura sino puro sabor a chocolate.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cocinar la remolacha, se debe sancochar hasta que esté suave
- 2
Licuar los 250 gramos de remolacha cocida con la leche.
Vamos a obtener esta leche de color rosa.
- 3
En un bol añadir los dos huevos con el azúcar y batir por unos 4-5 minutos con la batidora.
- 4
Seguidamente añadir la vainilla y la mantequilla derretida. Incorporar bien a la mezcla de huevos.
- 5
Luego se debe añadir nuestra leche con remolacha y nuevamente mezclamos para unir bien los ingredientes.
- 6
Agregar la cocoa previamente cernida.
En este momento la mezcla va a tomar un color más oscuro. - 7
El siguiente paso es añadir la harina previamente cernida. Después de incorporar bien la harina a la mezcla adicionar el polvo de hornear y remover con una paleta muy bien.
- 8
Precalentar el horno a 180 grados por 20 minutos.
- 9
Añadir la mezcla en los moldes para cupcakes o muffins.
- 10
Hornear por 25 minutos a 180 grados centígrados.
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