Rica - rica keong sawah

Lutfi Annisa Beikh
Lutfi Annisa Beikh @lutfibeikh199_
Klaten, Jawa Tengah

Uwww laalaaa hujan hujan malam hari ditambah suasana mati lampu sambil menyantap rica keong bareng suami dan saudara... mantul..👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. 1/2 kgkeong sawah (yang sudah dibersihkan)
  2. 7 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 cmjahe
  5. 2 cmLaos
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 3 buahcabe merah keriting
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 batangsereh
  10. 1 bijigula jawa
  11. 1 sdmkecap manis
  12. 1 sdtpenyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihakan ulang keong sawahnya yg sudah terkupas dari cangkangnya terlebih dahulu, hilangkan semua kotoran yang ada pada keongnya terutama kotoran warna kuning yang ada di belakang mata keong agar tidak mendem hehe

  2. 2

    Bilas hingga bersih dengan air hangat.

  3. 3

    Haluskan bumbu yg sudah disiapkan (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, laos)

  4. 4

    Panaskan minyak goreng sedikit lalu masukkan bubu yg sudah dihaluskan tadi

  5. 5

    Kemudian masukkan gula jawa, sereh digeprek, daun salam, merica bubuk.

  6. 6

    Aduk hingga harum baunya, lalu masukkan keong yg sudah dibersihkan tadi

  7. 7

    Masukkan kecap dan penyedap rasa

  8. 8

    Tuangkan air secukupnya

  9. 9

    Lalu aduk aduk hingga bumbu merasuk

  10. 10

    Tunggu 1 jam 30 menit agar bumbu merasuk dan keong empuk tidak alot

  11. 11

    Sudah matang. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lutfi Annisa Beikh
Lutfi Annisa Beikh @lutfibeikh199_
pada
Klaten, Jawa Tengah

Pencarian Teratas di

Komentar

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Mamah jadi inget dulu, suka ambil keong ini di sawah😄

Resep Serupa