Bikin cemilan ini gegara orderan salah satu toko besar beberapa hari lalu. Kebayang bayang lembutnya akhirnya gak kuat iman untuk bikin juga.Spiku ini tipe yang setelah nginep dia makin moist lembut aroma butternya makin nampol..Aslinya ini 3 lapis seperti lapis surabaya pada umumnya... Tapi karna mamak lupa setting api oven jadilah pas manggang 1oven cuma pakai api atas saja. Dan karna males mau ngadon ulang lapisan kuningnya akhirnya di sulaplah jadi lapis malang/ lapis mandarin yang cuma 2 lapis saja 😝Buruan coba yuk di jamin bakal ketagihan

Dari kemarin siMami pengen banget spiku (Lapis Surabaya), ya sudah dengan bahan yang seadanya langsung deh, on the kitchen ..... & Alhamdulillah hasilnya tdk mengecewakan (empuk + cocok buat lidah Mami & kluarga). Meskipun bentuknya kurang Sempurna 😉

kalau pakai 1 resep kita dapet 3 layer coklat dan 3 layer hijau, jadi layeringnya ngawur hahahaa.. paling pas bikin 1,5 atau 3 resep .. intinya kita butuh 1 layer warna coklat, 2 layer warna hijau.

Almarhumah ibu saya pintar membuat kue. Kue kuenya sangat enak. Kami anak anaknya sampai tidak pernah jajan diluar karena Almarhumah ibu selalu membuat kue sendiri. Resep resepnya tersimpan dalam sebuah catatan yang ditulis beliau sendiri dengan gaya tulisan jadul yang kadang saya sendiri bingung bagaimana membacanya. Bahasa penulisannya pun dengan bahasa seadanya karena memang resep tersebut seperti jurnal trial & error selama mencoba resep resep baru, jadi bahasanya menggunakan kalimat yang dipahami oleh Ibu saya. Kalau dibaca anak jaman sekarang mungkin akan sedikit lucu 😆Untunglah saya sempat mengcopy catatan Almarhumah ibu. Jadi resep warisan Ibu saya tidak hilang.Nah salah satu resep andalan ibu saya adalah kue spiku ini. Dinamakan ekonomis karena tidak membutuhkan terlalu banyak telur seperti spiku pada umumnya, tapi tekstur dan rasanya tidak kalah enak dengan spiku yang menggunakan banyak telur.Jika dulu Ibu yang selalu membuatkan kami kue, kali ini ganti saya yang ingin membuatkan kue untuk ibu sebagai salah satu bentuk rasa sayang dan rasa terimakasih saya kepada Ibu. Karena Ibu saya sudah lama tidak ada, sebagai gantinya saya membuat kue spiku ini untuk Ibu mertua yang memang suka sekali dengan kue bertekstur lembut. Terimakasih Ibu... 😊#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#Mingguke29#CookpadCommunity_blitar

Besok misua ulang tahun, sukanya lapis surabaya yg ga pane lapisan coklat, vanila smua. Dulu uda pernah bbrp kali bikin yg versi mengega dicairkan. Tapi baca2 dr review bakers, lebih moist yang mentega dikocok. Jadi memberanikan diri mencoba, padahal takut banget klo sampe gagal, secara telur dan butter nya juga mihillll. Puji Tuhan berhasil n sukses, nge trim nya aja yg ga rapi, pegang pisau sambil gemeter tangan nya 😆. Resep sy ambil dari buku "Simple&Moist Cake by Tintin Rayner"

Cake ini teksturnya moist, lembut, pori”nya halus banget, dan warna kuning cantiknya asli dari warna telur tanpa pewarna apapun. Rasanya manis legit, ga bikin seret, dipadu dengan selai strawberry yang asem. Hm... recommended banget moms...🤤🤤🤤Resep lapis surabaya ini aku adaptasi dari ce linagui. Dari sekian resep yang dicoba paling cocok sama resep ini dan tiap kali bikin selalu pake resep ini skr ☺️Sekalian aku bagikan tips dan pengalaman membuat cake ini supaya yang baru mau mencoba langsung berhasil 😘Dan seperti biasa kalau bikin resepnya imut-imut porsinya, jadi cocok buat mommy yang baru mau mencoba, hehe...Semoga cocok juga ya dengan selera mommy 😘😘😘#PekanInspirasi#pekan_surabaya#cookpadcommunity_jakarta#siapramadan

Cake jadul yg ngangenin,kalau beli masyaallah sueret poll akhirnya bikin sendiri,polosan tanpa topping,gak ada gula palem pakai gula merah saja yg lbh gampang di dapat,rasa manisnya pas gak bikin eneg dan gak kemanisan

Kayaknya puas kalo bikin kue ga ada pori2nya dan amat sangat lembut tekstur nya

Pengen spiku tapi kalau buat spiku beneran kuning telurnya banyak bangettt..Akhirnya bikin yg ekonomis aja 5 telur..Yuk bikin..kalau mau coklat bisa di tambahbubuk cocoa sama pasta coklat yaa..Sesuai selera aja.. aku pake pasta moka aja..Yg lapisan kuning bole d tambahin tetes makanan warna kuning biar makin cantik

Kesukaan ibuku...kalau hajatan maunya kotak kue harus ada lemper & spiku... banyak juga yang menyebutnya Lapis Surabaya...

Bismillahirohmanirrohim...Alhamdulillah akhirnya aku bisa bikin spikoe yg lembut tanpa banyak telur & rasanya enak lagi. Banyak sih resep spikoe lembut tp biasanya pake belasan kuning telur, lihat resep dg pemakaian belasan telur sdh mundur dl aku...😁maklum masih pemula klo gagal kan sayang yaa...akhirnya nemu resepnya mb Novi Herdiana dr fotonya kelihatan lembut seratnya... jd penasaran pengen nyobain resepnya... dan Alhamdulillah... berhasil... hmm... senengnya aku 🤗😊Difoto spikoe ku aku bikin 1/2 resep yaa , tp yg aku tulis ini sesuai resep aslinya 😉#RekrutmenAgenRahasia7#CookpadCommunity_Surabaya