Corte os abacates ao meio, retire os caroços e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela média.
2
Com um garfo, amasse ligeiramente o abacate. Algumas pessoas preferem o guacamole completamente liso, enquanto outras gostam de encontrar pedaços de abacate, por isso amasse conforme a sua preferência.
3
Adicione o tomate picado, a cebola roxa, as malaguetas, o sumo de lima e os coentros. Misture bem.
4
Tempere com sal, prove e ajuste o tempero conforme necessário. Se gostar, pode adicionar um pouco mais de sumo de lima para uma acidez extra.
5
Sirva imediatamente ou cubra com película aderente, pressionando-a diretamente sobre a superfície do guacamole para evitar a oxidação, e guarde no frigorífico até estar pronto a servir.
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