Fermented Homemade Ginger Soda

Minum soda tanpa tambahan bahan kimia 'aneh-aneh'?
Tentu bisa!
Dengan proses fermentasi alami dari gula dan campuran air jahe ini, anda akan mendapatkan cita rasa minuman bersoda ringan yang menyegarkan. Kandungan prebiotik nya yang kaya baik untuk pencernaan, Lo.
Psssst, butuh sabar ekstra karena lamaaa sekali dari awal proses hingga siap saji. Namun hasilnya layak dengan penantian anda.
Tertarik untuk membuatnya?
Yuk kita simak caranya dibawah ini.
Selamat mencoba.
Fermented Homemade Ginger Soda
Minum soda tanpa tambahan bahan kimia 'aneh-aneh'?
Tentu bisa!
Dengan proses fermentasi alami dari gula dan campuran air jahe ini, anda akan mendapatkan cita rasa minuman bersoda ringan yang menyegarkan. Kandungan prebiotik nya yang kaya baik untuk pencernaan, Lo.
Psssst, butuh sabar ekstra karena lamaaa sekali dari awal proses hingga siap saji. Namun hasilnya layak dengan penantian anda.
Tertarik untuk membuatnya?
Yuk kita simak caranya dibawah ini.
Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan biang. Cuci bersih jahe beserta kulitnya, sikat bersih dari tanah yang menempel. Pastikan jahe segar tidak busuk. Potong tipis, masukkan semua bahan dalam toples kaca tertutup rapat.
- 2
Kocok toples hingga gula larut. Diamkan disuhu ruang jauh dari sinar matahari ±24jam. Esokan hari lepas tutup toples, beri bahan Ginger Feed aduk hingga gula larut. Tutup menggunakan tissu dapur/kain bersih, ikat rapat diamkan di suhu ruang tanpa sinar matahari di tempat bersih. Ulangi pemberian Ginger Feed hingga 3-5 hari (sampai kadar soda yg diinginkan)
- 3
Saring ginger bug pada hari ke 3atau ke 5 (sesuaikan kondisi, biasanya yg siap panen berciri bau jahe agak masam manis, dan terdapat sensasi soda, bisa diicip). Gunakan ½cup/125ml (sisa ginger bug bisa disimpan dalam kulkas. Buat larutan ginger soda, tambahkan ginger bug kedalamnya aduk hingga gula larut dan rata. Tutup rapat botol/toples, diamkan dalam suhu ruang ±4-6hari
- 4
Jangan lupa buka sebentar tutup toples tiap hari untuk mengurangi kadar soda/udara dalam toples. Pastikan lakukan langkah ini agar toples tidak meledak.
Saat panen tiba, simpan dalam kulkas/chiler. Sajikan dingin lebih nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ginger Lemon Soda Ginger Lemon Soda
Awal nya coba- coba pas habis lebaran, ehhh kok enak 🤭 akhirnya ketagihan 😂#ginger #jahe #lemon #summerdrink #soda #minumansegar AL -
Homemade Fruit Soda (Soda Probiotik w/ Water Kefir Starter) Homemade Fruit Soda (Soda Probiotik w/ Water Kefir Starter)
Sebelumnya saya sudah pernah memposting cara membuat Water Kefir Starter. Dari hasil panen water kefir (starter) tersebut bisa kita modifikasi untuk membuat soda buah sebagai minuman fermentasi. Tentunya minuman ini juga sangat bagus untuk kesehatan pencernaan. Diminum dalam keadaan dingin segaaarr banget rasanya, ditambah sensasi semriwing soda walaupun tidak sekuat soda pabrikan.Mindset kita harus diubah dulu ya, soda ini berbeda ketajamannya dengan soda pabrikan karena soda di sini terbentuk secara alami, lingkungan juga mempengaruhi hasilnya. Karena alami, soda fermentasi ini aman untuk penderita maag/GERD. Tapi percaya deh, kalau sudah terbiasa minum minuman soda fermentasi ini pasti ketagihan buat terus coba memodifikasi dengan jus buah apa aja😋😋Yang ini saya pakai buah naga, teman2 bisa juga pakai apel, blewah, sirsak, pear, melon, semangka, mana aja yang mau dicoba ya.Berani mencoba? Yuk!😉#CookpadCommunity_Bandung Anis|Qaias Kitchen -
Herbal Soda Herbal Soda
Biar aman minum es pas musim ujan, dingin sekaligus anget xixi.. Tapi ini hanya minuman untuk bersenang-senang aja ya, bukan minuman yg diambil khasiat rempahnya untuk mengobati sesuatu, kecuali ngobatin gerah, mungkin bisa lah sebentar xixixi..Yeeaaay hari selasa lagi.. waktunya posbar warga #cookpadcommunity_bogor minggu ini judulnya #combongabibita_anekaesPas sy masih punya sepaket wedang uwuh, kita campur aja sama soda, rasanya mantep seger, tapi eh..warnanya merahnya koq jadi ilang (baru tau😅)Herbal Soda yang dingin-dingin anget, juga resep sy untuk #PejuangGoldenApron2 minggu ke 22. Herbal Soda sy meniru dari Herbal Sodas-nya Martha Stewart Living, tapi menggunakan rempah yang sangat berbeda dan bahan yang berbeda. Jika tidak ada wedang uwuh seperti di resep sy, bisa gunakan rempah lain seperti bandrekan atau rempah racikan sendiri yang berbeda. Rempah soda sy hanya mengandalkan manis dr minuman soda, jika ingin rasa lebih manis, bisa ditambahkan gula batu yang ada di paketannya, atau 1-2 sendok gula saat menggodok rempahnya. Hujannya turun lagi tuh..serumput lagi ah Herbal Sodanya..😁 Binti Sae -
Lemon Grass Soda Lemon Grass Soda
Halo halo 👩🍳Hari ini bertekad bikin lemon grass soda pokoknya 😅 dan dalam waktu 2 detik langsung abis hehe..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#Snacking Wawia Ni Made -
Cooktail buah soda Cooktail buah soda
Resep by Trisnawati MariaAwalnya ingin mencari ide buat nambah varian rasa es jualanku, cooktail buah soda yaitu potongan buah segar ditambah air soda disajikan bersama es batu, dinikmati saat cuaca panas pasti sangat menyegarkan, untuk buah-buahan bebas saja sesuai selera atau sesuai persediaan dirumah. Aku buat coktail buah soda ini karena resepnya sudah lama "Tersimpan" didaftar resep yang sudah aku coomark sebelumnya karena aku #BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi Bu Put (Putri Rahayu) -
Lemon Mint Soda Lemon Mint Soda
Assalamualaikum.Wr.WbMinuman ini cocok diminum saat panas terik selain menyegarkan bisa melepas dahaga loh.Bikinnya simple dan mudah gak pake lama dan ngotot 😆..#TimGulaJawa#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bali#ResepMommyZu#Cookpadcommunity_Pasuruan#Reseplailadawud Laila Dawud -
Calamansi Soda Calamansi Soda
Ini Calamansi Soda sebenernya bikinan babang John 😅.Babang Chéf satu ini jarang banget bikin - bikin sesuatu dirumah sebenernya, tapi sejak cabut gigi kemarin aku dikasih minuman dingin melulu mulai dari Smoothie, Es Krim, trus ini. Asiknyaa..🤗Untuk yg minum alcohol, Sodanya bisa di substitute dengan Tequila. Ini kami pake soda aja. Es Jeruk pake Soda. Segeeerrrr. Ria - Jono's Bali -
-
Strawberry Lemon Soda Strawberry Lemon Soda
Panas² enak mnm yg seger².. ini enak seh ya, tp jgn bnyk² krn soda kurang ok utk bdn kt. Tp kl skali² boleh lah ya..Saya pake mint fresh, tinggal petik d teras,, msh seger jadi enak bngt rasanya..Aroma mint, lemon dan manisnya strawberry pas banget.. aplg d mnm pas siang2.. mantap. Enjoy#PejuangGoldenBatikApron#dapurnya_ahxarea trinity alexandrea -
Mariteh Lemon Soda Mariteh Lemon Soda
Buat Anda yang masih dirumah aja, untuk menikmati kesegaran dan cocok untuk menemani hidangan makan dirumah, Mariteh Lemon bisa menjadi alternatifnya loh. Marimas -
Cold Brew Cream Soda Cold Brew Cream Soda
Liat resep ini di buku kopi yang ada di rumah. Udah lama pengen bikin, tapi kendala di minuman cream soda nya. Maklum deket rumah ga ada yang jual, adanya juga coffee cream hehe... Akhirnya minuman ini masuk list yang ga dibuat. Nah...pas ke supermarket di kota sebelah alias Surabaya, saya ga sengaja nemu minuman merk Bundaberg Burgundee Cream Soda. Langsung saya beli 1 botol. Rencana ga buru-buru dibuka, tapi...suami udah nyindir-nyindir minuman soda kok disimpen terus 😅Ya udah saya bikin perjanjian dulu ama dia, giilingin biji kopi dulu buat bikin cold brew. Dan demi sebotol bundaberg, akhirnya digilingin juga hihi... Nah untuk kombinasi rasanya itu seger, maknyezzz di tenggorokan yak. Saya kasih tambahan whipped cream karena ada sisa sedikit di kulkas (daripada mubazir gitu). Pokoknya rekomen buat variasi minum cold brew 😆Note : lebih enak kalo cold brew nya dibekukan dulu jadi ice cube, tapi saya udah males jadi ya apa adanya aja 😁✌#PejuangGoldenBatikApron#Devalesha_drink#manual_brew Devalesha Kitchen -
Spring Soda 🍉🍊🍃🥤 Spring Soda 🍉🍊🍃🥤
#siapramadanPenyuka semangka pasti bakal ketagihan. Mengolah semangka dengan soda atau pun yogurt membuat rasa semangka berbeda dan tidak membosankan. hanoka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)