Sambel Goreng Kentang, Ati dan Ampela

Norma Rizky
Norma Rizky @rizkynorma
Banyuwangi

Minggu ini temanya jantung hatiku. Saya masak sambel goreng ati ampela dan kentang. Dimasak pedas, dijamin bakal ngabisin nasi sebakul.

Minggu ke 25
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Sambel Goreng Kentang, Ati dan Ampela

5 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini temanya jantung hatiku. Saya masak sambel goreng ati ampela dan kentang. Dimasak pedas, dijamin bakal ngabisin nasi sebakul.

Minggu ke 25
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
  1. 6 pasangati ampela
  2. 5 buahwortel
  3. 5keris pete
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  6. 1 sdmcabe merah yang sudah digongso
  7. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk, gula merah dan asam jawa
  8. Secukupnyasaos tiram dan kecap manis
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyaminyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 23 buahcabe rawit
  13. 13 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 1 buahtomat

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih ati ampela. Kupas kentang dan potong kotak kotak.

  2. 2

    Rebus ati ampela dengan daun jeruk sampai matang. Kupas pete, kupas bumbunya juga.

  3. 3

    Goreng kentang sampai matang, potong ati ampela. Haluskan bumbu.

  4. 4

    Tambahkan tomat, lengkuas dan daun jeruk di bumbu halusnya. Goreng ati ampela dan pete. Angkat, sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan bumbunya. Tambahkan 1 sdm cabe merah. Tambahkan air.

  6. 6

    Masukkan asem, tambahkan gula dan garam.

  7. 7

    Tambahkan masako, gula merah, tes rasa. Kemudian masukkan kentang, ati ampela dan pete.

  8. 8

    Tambahkan saos tiram dan kecap manis. Sambel gorengnya siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Norma Rizky
Norma Rizky @rizkynorma
pada
Banyuwangi
Anak pertama dari dua bersaudara yang hobi masak karena suka makan. Suka sekali nyobain resep baru 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa