SAMBAL GORENG ATI SAPI Bumbu Luget

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

•••Global Apron Challenge 'BALON' #25 dg tema jantung hatiku

Dari pilihan bahan yang ada diantaranya jantung pisang, ati ayam, ati sapi, ampela, jantung ayam, paru sapi, usus dan babat, dapurVY pilih ati sapi karena Alhamdulillah resep ini salah satu menu wajib hidangan lebaran favorit dapurVY, dan yg spesial karena bumbunya luget banget jadi beda aja dari yg lain menurut saya hehee...
Dan semoga bahan yg saya tulis lengkap dan benar karena tiap enter ganti kolom kursornya loncat2 ke atas jd keder.. maklumlah usia hehee..

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#BALONChallenge
#JantungHatiku
_19.02.2024_

SAMBAL GORENG ATI SAPI Bumbu Luget

•••Global Apron Challenge 'BALON' #25 dg tema jantung hatiku

Dari pilihan bahan yang ada diantaranya jantung pisang, ati ayam, ati sapi, ampela, jantung ayam, paru sapi, usus dan babat, dapurVY pilih ati sapi karena Alhamdulillah resep ini salah satu menu wajib hidangan lebaran favorit dapurVY, dan yg spesial karena bumbunya luget banget jadi beda aja dari yg lain menurut saya hehee...
Dan semoga bahan yg saya tulis lengkap dan benar karena tiap enter ganti kolom kursornya loncat2 ke atas jd keder.. maklumlah usia hehee..

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#BALONChallenge
#JantungHatiku
_19.02.2024_

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 1/2 kghati sapi
  2. 1/2 kgkentang, potong dadu lalu goreng
  3. 2 papanpetai
  4. 2 sdmsantan kental
  5. 2 sdmair
  6. Bumbu halus I :
  7. 12 siungbawang merah
  8. 9 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 sdtketumbar butiran
  11. Bumbu halus II :
  12. 40 buahcabe merah keriting
  13. 10 buahcabe rawit merah
  14. 1 buahtomat
  15. Bumbu cemplung :
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 batangserai, geprek
  18. 4 cmlengkuas, geprek
  19. Bumbu rasa :
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 1 sdmkecap manis
  25. 2 sdtsaus tiram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus hati sapi dengan 1 lembar daun salam dan 3 cm jahe geprek sampai matang
    - Setelah dingin, potong dadu

  2. 2

    Potong dadu kentang, goreng sampai matang, tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus I sampai harum
    - Masukkan bumbu cemplung dan petai, tumis sampai matang

  4. 4

    Masukkan bumbu halus II, tumis sampai matang
    - Masukkan bumbu rasa, 2 sdm air dan santan, aduk rata, test rasa

  5. 5

    Masukkan hati sapi dan kentang, aduk rata dan masak sampai sat bumbu meresap

  6. 6

    Juaralah pokoknya rasanya... smg menginspirasi & bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa