喜歡芋頭的朋友會更喜歡這道菜！我現在邊寫食譜邊吃，實在是太誘人。一口咬下，肉的馨香味、芋泥的芋香味及雞皮的脆感和芋泥的軟Q，整個口齒留香，讓人吮指美味。現在正是芋頭的產季，趕快來試試這道料理，作法比芋泥鴨簡單又免油炸。

利用蒸熟的芋頭，搗成泥狀，舖在雞肉片上，炸成金黃酥脆的芋泥，呈現酥，嫰，香氣十足的風味，一口咬下，加上雞肉軟嫰的口感，絕對令人回味無窮，搭配鋪盤底的蘿蔓葉一起食用，更加美味。

香濃的芋泥與軟嫩奶酪加上碎餅乾三種口味三種口感一次滿足❤️#金廚獎

冰箱剩了一些芋泥，來跟新買的豆皮一起做一個好吃的佐菜吧！

在家簡單做出美味的芋泥酥餅。這次使用的是島語良品的「太陽蛋餅粉」，也可以直接使用「中筋麵粉」；內餡部分也可以自己變化，換成自己喜歡的餡料，都是一樣地美味喔！島語良品的「太陽蛋餅粉」採用台灣契作小麥、友善環境種植，在保障農友種植小麥的同時，亦不捕(毒)鳥，不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式。島語良品選擇以「台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念。透過一包「太陽蛋餅粉」，簡單製成各種美味佳餚！#太陽蛋餅粉 #台灣全麥紅藜風味 #島語良品

芋泥鴨腿佐泰式醬的芋泥可依個人口味再加入糖、鹽、胡椒調味。另外，也可以嘗試鴨腿進入箱時，用芋泥舖底一起烤，讓芋泥直接吸收鴨油，增加風味。 訣竅提示6/11週三秒殺日：豬里肌肉買一送一，2包特價$180！https://www.withheart.com.tw/

#金廚獎

#yy甜點

不油炸改用烤的，芋泥和鴨肉真是絕配，少了油膩感但仍是香！再搭配紅酒莓果醬，口味很平衡～加上略微處理過的愛心小蕃茄和蔬菜就可以把情人節的感覺帶出來喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

香濃綿密的芋泥，奶香與甜度口味都可依自己喜愛調整，簡單做，美味佳，芋頭控的，絕對不能錯過的甜點美食。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

之前朋友小朋友滿月曾經送過芋泥捲的彌月蛋糕，所以自已想說也來試作看看，家裡長輩都喜歡有顆粒的口感所以特別不將芋泥搗粉碎，不添加任何色素有滿滿的芋泥香還能吃到點點顆粒喔！訣竅提示蛋白切忌勿沾到蛋黃和水以免打不發，要打到挺立蛋糕切數條線是為了捲 時不會暴裂，不要切斷蛋糕了！芋泥甜度可以自已作調整上面比例為41*26*2的烤盤面積為2132，因為我的烤盤為29*25*2面積為14501450/2132=0.68---算0.7倍所以將材料*0.7後為 芋泥420 蛋糕體芋泥70g芋泥部份：芋泥 350 糖56 奶油21 牛奶 14 鹽少許麵糊：蛋黃3、糖21g油28、芋泥70 低筋63 牛奶18 鹽少許蛋白：蛋白3 醋3 糖42食後感想又綿又香完全不添加色素，淡淡的芋香，還能吃到少少的顆粒