Pepes Jerohan

Bagikan Cooksnap pertama
1 orang berencana membuat resep ini
Mommy U3
Mommy U3 @rere_yr
Lebih banyak
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 8 pasangati ampela
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 genggamdaun kemangi
  4. 8 lembardaun salam (dimasukkan ke dalam bungkus daun pisang)
  5. 3 lembardaun jeruk iris tipis
  6. 5 buahcabai hijau iris tipis
  7. 7 buahcabai rawit iris tipis
  8. 3 buahtomat hijau ukuran besar
  9. 1 sachetpenyedap rasa
  10. 1 sdtgaram
  11. secukupnyadaun pisang
  12. Bumbu Halus
  13. 8 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 2 ruaskunyit
  16. 2 ruasjahe
  17. 5 butirkemiri
  18. 8 buahcabai merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ati ampela di sini dijual bijian, isinya ada ati ampela jantung dibalut usus. Ini bisa di rebus dulu dengan tambahan sedikit garam dan daun salam.

    Tapi kalo aku lebih suka yang mentah aja, cukup dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis. Setelahnya bisa langsung di iris dan campur bumbu.

    Foto langkah ke 1 dari resep Pepes Jerohan.
  2. 2

    Ini isinya ati, ampela, jantung dan usus yang sudah dicampur bumbu iris dan bumbu halus serta gula dan garam.

    Foto langkah ke 2 dari resep Pepes Jerohan.
  3. 3

    Tata di atas daun pisang, jangan lupa beri 1 lembar daun salam di setiap bungkusnya, lalu gulung, sematkan dengan tusuk lidi disetiap ujungnya.

    Foto langkah ke 3 dari resep Pepes Jerohan.
  4. 4

    Kukus selama ±20 menit setelah mendidih, dinginkan lalu bakar.

    Selamat mencoba.

    Foto langkah ke 4 dari resep Pepes Jerohan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Mommy U3
Mommy U3 @rere_yr
pada
Seorang ibu usia 23 tahun dengan tiga orang balita.Suka memasak namun bukan hobi, suka memasak tapi gak suka tengok resep, suka baking dengan bahan seadanya. Hehehe
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 1118. Bihun Goreng Praktis Devin
  2. 🍗Ayam goreng tepung / Kentucky / KFC KW Rabiatul Adawiyah Hasbullah
  3. Ayam Bakar Pedas Manis Dapur Mama Yuni (Yuniarti Prasetyo)
  4. 1117. Sop Ayam Jamur Lada Garam Devin
  5. Enoki Beef Roll Key
  1. Pepes Ikan Bawal Nilma Liza I
  2. Hati Ayam Goreng lina NH
  3. Beef Slice Bulgogi Yuli Oktaviana
  4. Sambal goreng Kentang Ati Ampela dan Pete Giacinta Permana