Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
DKI Jakarta

Hallooo, kali ini aku mau share resep salah satu makanan kesukaanku yaitu
Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam. Kebetulan waktu belanja ada hati ayam + jantung sisa 5 pasang, jadi aku beli aja deh hehehehe. Nanti kalau mau ditambah jumlah hati ayamnya juga boleeeh atau mau diganti dengan hati sapi juga bisaaa. Yuuuk, selamat berakhir pekaan. Jangan lupa dicoba resepnyaaa :)
@MamahCookpad

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadIndonesia
#HatiAyam
#Kentang
#24

Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Hallooo, kali ini aku mau share resep salah satu makanan kesukaanku yaitu
Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam. Kebetulan waktu belanja ada hati ayam + jantung sisa 5 pasang, jadi aku beli aja deh hehehehe. Nanti kalau mau ditambah jumlah hati ayamnya juga boleeeh atau mau diganti dengan hati sapi juga bisaaa. Yuuuk, selamat berakhir pekaan. Jangan lupa dicoba resepnyaaa :)
@MamahCookpad

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadIndonesia
#HatiAyam
#Kentang
#24

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. 1/2 kgkentang, kupas, potong dadu
  2. 5 pasanghati ayam + jantung ayam
  3. 1 sachetsantan instant
  4. 2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1 sdmair asam jawa
  8. 1 gelasair
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 8 buahcabai merah
  15. 4 buahcabai rawit merah
  16. Bumbu Cemplung:
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 batangserai, geprek
  19. 3 cmlangkuas, geprek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan hati dan jatung ayam. Rendam bersama 1/4 sdt garam selama 10 menit.

  2. 2

    Didihkan air, rebus hati ayam hingga matang dan empuk. Lalu angkat, tunggu hingga suhunya turun. Lalu, potong potong spt pada gambar.
    Panaskan minyak goreng. Goreng hati ayam sebentar saja hingga berubah warna, agar ketika dimasak bersama bumbu dan kentang, hati ayam tidak hancur.

  3. 3

    Bersihkan kentang, potong potong bentuk dadu. Lalu goreng hingga kecoklatan.
    Jangan lupa siapkan bumbu halus dan bahan lainnya yaaa.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga harum.

  5. 5

    Masukan air, santan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Kemudian masukan kentang, aduk rata. Lalu masukan hati ayam yg sudah digoreng. Masak hingga air menyusut dan semua bahan tercampur rata. Selesaai.

  7. 7

    Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
pada
DKI Jakarta
👩‍🍳 Saya suka memasak tetapi tidak suka mencuci piring dan perabot dapur 😄👩‍🍳 Mulai berbagi resep sejak 26 Juli 2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa