Udang cumi saus padang

Aura Amalia
Aura Amalia @auraamalia
Bogor jawa barat

Saus padang ini emang paling cocok buat olahan seafood 😍 untuk seafoodnya bisa disesuaikan dengan jenis dan banyaknya sesuai selera yaaa ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgcumi basah (potong dan bersihkan)
  2. 1/4 kgudang (bersihkan)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Secukupnyaminyak untuk menggoreng udang
  5. Bumbu halus saus padang
  6. 8cabe merah keriting
  7. 4cabe rawit merah
  8. 5bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 2 cmjahe
  11. 300-400 mlair
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmsaus sambal
  14. 2 sdmsaus tomat
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. Secukupnyagula
  18. 4 sdmminyak untuk menumis
  19. Bumbu tumis
  20. 1 buahtomat
  21. 1/2bombay
  22. 2cabe merah besar
  23. 3 potongjagung manis

Cara Membuat

  1. 1

    Beri perasan jeruk nipis/lemon pada cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong. Sisihkan

  2. 2

    Goreng udang yang sudah dibersihkan sampai matang

  3. 3

    Potong-potong bumbu tumis seperti cabe merah besar, tomat dan bawang bombay, sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu saus padang seperti cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan jahe, kemudian tumis bumbu hingga harum

  5. 5

    Setelah harum, masukan bumbu tumis yang sudah dipotong-potong dan jagung, aduk merata lalu tuangkan air, kemudian tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, aduk merata.

  6. 6

    Masukan cumi dan udang yang sudah digoreng, tambahkan juga gula, garam, penyedap rasa (jangan lupa cek rasa ya)

  7. 7

    Aduk sampai merata dan tunggu hingga mendidih sampai saus meresap pada cumi dan udangnya.

  8. 8

    Cumi & udang saus padang siap disajikan, terimakasih semoga bermanfaat 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aura Amalia
Aura Amalia @auraamalia
pada
Bogor jawa barat
@auraamalia food’s diary 🍤🍙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa