Capcay Sayur Devina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan tulang sapi dan tulang ayam, rebus selama 5-10 menit lalu bilas
- 2
Didihkan air kembali, masukkan tulang dan bawang putih, rebus selama 2 jam
- 3
Potong dada ayam filet dan ampela. Pindahkan ke dalam mangkuk
- 4
Marinasi udang, dada filet dan ampela dengan garam, baking powder, putih telur dan maizena, aduk rata. Diamkan beberapa menit
- 5
Potong kembang kol lalu rendam dengan air garam. Iris tipis wortel, potong sawi hijau, jagung putren dan daun bawang
- 6
Geprek bawang putih, cincang sedikit lalu potong besar bawang bombai
- 7
Panaskan sedikit minyak, masak ayam dan ampela, tumis sesaat
- 8
Masukkan udang, tumis sesaat, sisihkan
- 9
Tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan lalu masukkan arak masak
- 10
Masukkan bawang bombai, kol dan sayuran lainnya kecuali sawi hijau dan daun bawang, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan
- 11
Tambahkan kuah kaldu, masak beberapa saat lalu masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak selama 3 menit
- 12
Masukkan isian daging yang sudah di tumis dan kekian yang sudah di potong
- 13
Masukkan garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, kecap asin, kecap ikan, dan larutan maizena, masak hingga sedikit mengental
- 14
Masukkan minyak wijen, matikan api lalu aduk rata
- 15
Capcay siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Udah lama ga masak capcay, biasanya masak sayur yg simple aja, yang cuma 2 jenis trus lgsg mateng.. kali ini bermacam sayuran dan ga pake rawit supaya anak2 bisa ikutan makan 😊
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Kalau makan sayur ini, lupa nasi! Enak dimakan selagi hangat. Untuk sayurnya bisa ditambah wortel (optional) yaa..qoddarullaah pas habis perseedian wortelnya
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Dalam rangka menghabiskan stok sayuran yg tinggal seuprit tp byk macemnya, ya dibikin capcay sayur aja. Tinggal iris2, cemplung2, srang sreng jadi deh...
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Memasak dengan bahan seadanya di kulkas, dlm rangka bebersih sebelum lebaran 😁#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#IsiKulkasKu#Cookpad_Id
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Ngidam banget bikin ini.Setelah lama gak masak sih ya.Akhirnya,kemarin eksekusi lagi.Capcay dengan isian sayuran memang sangatlah sehat.Mari bikin yuuuk ..
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Aloha!Ini salah satu comfort food di rumah, selalu sukses bikin nafsu makan bertambah. Apalagi kalau ada yg lagi sakit, biasanya langsung request makanan ini.Btw, untuk saus2nya bisa disesuaikan selera atau stock di rumah yaaa.Semoga resep sederhana ini bisa bermanafat dan menginspirasi.Season Everything with LoveGbu#Timlo_OraPedes#TimloWoyoWoyo#CookpadCommunity_Solo#masakalaKori
-
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Ayo makan sayur ! Masak capcay sayur simple banget, kita bisa memanfaatkan sayuran yang ada di kulkas aja, kalau mau di tambahin sayur yg lain silahkan. Berhubung di kulkas cuma ada sayur kol, sawi putih, wortel, dan jagung muda mari kita manfaatkan yg ada 😊
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
#BALONChallenge#SiBungaDapur#PAIS_Kekembangan#CookpadCommunity_BandungSelasa, 11 Desember 2023 (Minggu ke-15)
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Jurus ketika menghabiskan sisa2 sayur di kulkas ditambah sedikit ayam filet & udang...jadilah capcay sayur berkuahSelamat mencoba bund😊🙏
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Aku suka capcay, tapi yang versi sayuran, tanpa ada perdagingan 😁🤭Pejuang timbangan kiri maksud nya 😀😂#CookpadCommunity_Jakarta
-
Capcay Sayur Capcay Sayur
Kenal sama menu ini sejak ngekos. Setiap pengin makan sayur malem-malem, capcay selalu jadi pilihan. Tau kan daerah kampus kalo malem isinya penyetan semua, capcay yang jadi penyelamat :D
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar