Ayam bakar kecap rempah (manis gurih legit), dan sambal tempong
Ayam bakar kecap rempah (manis gurih legit), dan sambal tempong
Cara Membuat
- 1
Siapkan ayam dengan mencuci bersih menggunakan baluran jeruk nipis (opsional) dan bilas, kemudian beri sedikit sayatan pada beberapa bagian agar nanti bumbu meresap
- 2
Haluskan bumbu bakaran ayamnya, kecuali bonggolan (sere, daun jeruk, lengkuas, jahe yg cukup di geprek) (gula jawa kecap asin manis pada saat ungkepan).
- 3
Tumis bumbu halus tadi sampai harum,kemudia masuk bumbu bonggolan dan tumis cukup matang kemudia tambah 3 gelas air
- 4
Ungkep ayam pada rebusan bumbu tersebut sambil diberi bumbu berikutnya seperti gula jawa, kecap asin, kecap manis. Biarkan dalam terungkep dlm keadaan tertutup pada api kecil sampai air cukup kental *kalau mau empuk bisa dgn teknik 5 menit masak, 30 menit diamkan tertutup, 7 menit kukus kembali.
- 5
Setelah diungkep siap di bakar/panggang beroleskan margarin/mentega, sambil diolesi sisa bumbu kentalnya bersama sedikit kecapnya dgn dibolak balik.
- 6
Cara membuat sambal tempong, cabe & tomat gula garam diulek mentah /kondisi segar, tambahkan terasi bakar, ulek bersamaan kemudian beri kucuran jeruk sambal
Ayam bakar legit siap dinikmati bersama lalapan dan sambal gurih tempong
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam bakar kecap+sambal goreng Ayam bakar kecap+sambal goreng
Resep dari YouTube @uli's kitchen
-
Ayam bakar kecap sambal bajak Ayam bakar kecap sambal bajak
acara akhir tahun bikin ayam bakar sendiri d rumah krn anak jarang mau makan bareng orang lain
-
Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi
Resep simple buat yg bingung mengolah ayam. Untuk membakar saya pakai happycall atau bisa dengan alat panggang lainnya. Selamat mencoba!
-
-
Ayam Bakar Kecap Sambal Terasi Ayam Bakar Kecap Sambal Terasi
Maaak, ini menu enaknya makan ramean. Nasi se-magicom abis maaak. Muantep. Padahal mbakarnya cuma pakai happycall aja, gak pake arang-arang, ribet soalnya. Jadi, kita yang simpel aja. Hehe
-
-
Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau
Bakar ayamnya di teplon saja ya...! Jadi yang tak punya bakaranpun tetep bisa masak menu ini, dijamin mudah, simpel dan rasanya mantul#ahlinyaayam
-
Ayam Bakar Kecap Sambal Matah Ayam Bakar Kecap Sambal Matah
#PekanPosbarAyam#Ayamberjemur#PejuangGoldenApron3#minggu39#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam bakar Kecap Madu + Sambal Kemangi (memanfaatkan sisa ayam goreng) Ayam bakar Kecap Madu + Sambal Kemangi (memanfaatkan sisa ayam goreng)
Kisahnya hari itu kedatangan tamu banyak bgt.. Niat hati ingin menjamu dengan ayam goreng hasil ungkeban, ternyata tamunya pada bawa bekal jg.. 💔Alhasil ayam gorengku tidak berkurang banyak alias masih sisa. Dibuatlah ayam bakar kecap madu
-
Ayam Bakar Kecap Madu+Sambal Bawang Ayam Bakar Kecap Madu+Sambal Bawang
Duhh susah berhenti makannya 😄
-
Ayam Bakar Kecap Sambal Ijo Ayam Bakar Kecap Sambal Ijo
Menu buat makan siang si sulung, beberapa hari yang lalu pengen sambal ijo plus ayam bakar. Tentunya nikmat banget disantap dengan nasi hangat. Karena saya masih punya anak balita, sambal ijo saya pisah supaya si bungsu juga bisa menikmatinya. Disajikan dengan lalapan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar